Christian Clerget Bourgogne
Christian Clerget

Christian Clerget Bourgogne

Regular price $1,600

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinor Noir。
  • 風土絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒,已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果,些微的香料與大地氣息,架構精實,單寧細緻,是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
  • 釀造:100%以人工採收撿擇;運送至釀造室後,上篩選台再次進行嚴格的挑選。發酵前低溫浸泡至少三週,發酵過程全程控制溫度不超過32度,輕柔地淋汁避免過度萃取。發酵完成後靜置3-4天,讓酒渣與酒液分離。採自流法換桶,幫助整個釀酒過程更為柔和,最大限度地保留了葡萄酒的自然風味,使得釀出的葡萄酒精緻優雅。發酵培養約18到20個月不等,新桶比例適度調整,特級園約採用50%的新桶培養。

葡萄來自1981-1983年栽種的老藤,位於三個以石灰岩為主的葡萄園,分別是:Vougeot村的兩個葡萄園,另一個則在Vosne Romanée村,三個葡萄園面積約0.69公頃。以舊桶陳釀18個月後裝瓶。

結構輕盈,展現出黑皮諾的甜美果味,是一款適合早飲的紅酒。適合搭配烤肉和砂鍋類料理。

    完整酒莊介紹 ► Christian Clerget
    延伸閱讀 ► 年份報告

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