Bitouzet-Prieur
Bitouzet-Prieur Meursault Clos du Cromin
Regular price
$3,100
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Meursault村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰Puligny村，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草、奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
- 釀造：釀造上，白酒使用橡木桶發酵，依年份決定攪桶次數，培養15-18個月後才進行裝瓶，並搭配低於20%的新桶進行培養；紅酒則進行全數除梗，長達兩周的冷浸泡，再搭配一天1-2次的踩皮，過程傾向維持在攝氏35度C左右，幫助酚類物質完全釋放，並且進行20-24個月的長時間培養，可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。
葡萄來自「Clos du Cromin」地塊，土壤以深厚的黏土為主，賦予酒體飽滿的印象。酒莊的葡萄樹齡皆將近70歲，為酒款添加俐落的酸度，以及些許礦物氣息，從中平衡土壤帶來的豐厚感，讓酒體更加緊緻修長，展現Meursault村多元風土的另外一面。
國際評分 :
- 2020 年份評分：Burghound 90-92
- 2019 年份評分：Wine Advocate 90, Jasper Morris 89-91, Burghound 89-91
完整酒莊介紹 ► Bitouzet-Prieur
延伸閱讀 ► 年份報告
