Bitouzet-Prieur
Bitouzet-Prieur Meursault
Regular price
$3,300
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Meursault村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰Puligny村，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草、奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
- 釀造：釀造上，白酒使用橡木桶發酵，依年份決定攪桶次數，培養15-18個月後才進行裝瓶，並搭配低於20%的新桶進行培養；紅酒則進行全數除梗，長達兩周的冷浸泡，再搭配一天1-2次的踩皮，過程傾向維持在攝氏35度C左右，幫助酚類物質完全釋放，並且進行20-24個月的長時間培養，可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。
由於2021產量過於稀少，因此酒莊將來自Meursault村中三個地塊「Les Santenots」、「 Les Corbins」、「Clos du Cromin」的葡萄混和在一起，呈現Meursault村多元風土的一面，有別於以往都是不同地塊分開裝瓶。充滿新鮮的柑橘、洋梨和榛果香氣，蘊含些許木質調氣息，酸度清新有活力，整體結構均衡。
國際評分 :
- 2021 年份評分：Burghound 88, Jasper Morris 87-89, Vinous 88-90
完整酒莊介紹 ► Bitouzet-Prieur
延伸閱讀 ► 年份報告
