Bitouzet-Prieur
Bitouzet-Prieur Bourgogne Chardonnay
Regular price
$1,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：廣域級白酒是酒迷心中的聖地布根地與夏多內葡萄相遇最美的開始。在此AOC規範下的白葡萄酒，已經充分傳遞出布根地有別於世界任何地區的風格差異，優雅纖細，精緻的礦物感。根據酒莊取得葡萄園的不同，也能展現大區間的差異，是您愛上布根地白葡萄酒最易入手的酒款。
- 釀造：釀造上，白酒使用橡木桶發酵，依年份決定攪桶次數，培養15-18個月後才進行裝瓶，並搭配低於20%的新桶進行培養；紅酒則進行全數除梗，長達兩周的冷浸泡，再搭配一天1-2次的踩皮，過程傾向維持在攝氏35度C左右，幫助酚類物質完全釋放，並且進行20-24個月的長時間培養，可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。
這款所使用的葡萄來自Meursault村中名為「Les Herbeaux」的地塊，緊接Domaine des Comtes Lafon具代表的地塊「Clos de la Barre」，佔地 0.71 公頃，於1953年時種植，樹齡皆已超過65歲。罕見的廣域級荖藤，提供了令人驚喜的層次感與爽脆的酸度與礦物感，圓潤甜美的洋梨等果實印象，具有媲美村莊級的酒體厚度。
國際評分 :
- 2021 年份評分：Burghound 87 ♥︎, Vinous 87-89
- 2020 年份評分：Burghound 87-89
- 2018 年份評分：CellarTracker 89.5
完整酒莊介紹 ► Bitouzet-Prieur
延伸閱讀 ► 年份報告
