Jean-Baptiste Boudier
Jean-Baptiste Boudier Corton Charlemagne Grand Cru Le Corton
Regular price
$8,400
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Aloxe Corton布根地最大的特級園，同時也是伯恩丘唯一紅酒特級園Corton所在地。此地生產的紅白酒同享盛名。紅酒渾厚強勁中又具有細膩優雅；白酒紮實濃郁，也帶有明顯的礦物感，陳年後更佳和諧平衡。
- 釀造：黑皮諾除梗導入不銹鋼槽，以原生酵母發酵，降低硫化物。夏多內採收後即進行整串榨汁，同樣導入不銹鋼槽，並且添加更低的硫化物比例。最後兩者都會換置於舊的橡木桶，進行最後的培養。
本款葡萄園面積只有0.06公頃。「Le Corton」是特級園Corton Charlemagne較高坡的地塊，位於Corton山頂的樹林的下方。具有朝東的日照坡向。平均樹齡已經超過60歲。
先在不鏽鋼槽，依靠原生酵母完成發酵，再移至橡木桶進行培養約20個月。一年只生產一桶。奔放的柑橘類水果與白色花束，發展出紅蘋果、白桃皮、杏花的香氣。結構精緻多層次，尾韻略帶糖漬杏桃的味道。酒體雄偉寬廣，酒質圓潤。
國際評分 :
- 2020 年份評分：Vinous 91
- 2019 年份評分：Vinous 94
- 2018 年份評分：Vinous 92-94
完整酒莊介紹 ► Jean-Baptiste Boudier
延伸閱讀 ► 年份報告
