Georges Lignier et Fils
Georges Lignier et Fils Marsannay Blanc
Regular price
$1,750
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：位於夜丘北端的Marsannay村，自古便被稱作「夜丘的金色大門」，是布根地罕見可以生產紅白與粉紅三種類型葡萄酒的特殊村莊。直到19世紀，當中許多地塊與今日特級園享有相同的崇高地位，成為路易十四餐桌上的常見酒款。冷涼的氣候，造就出優雅的柑橘類與白花香氣，細緻的礦物感與果味精巧均衡。
- 釀造：堅持手工採收，兩次嚴格選果，80%的除梗後，進行4~5天的低溫冷浸泡，之後導入控溫槽中，幫助原生酵母啟動發酵，再換置於小橡木桶中進行18~20個月的長期培養。新桶比例特級園約50%，一級園約30%，其餘都為舊桶，並且在裝瓶前的一個月，會再進行一次過桶，以天然方式進行過濾沉澱。
葡萄產自村中不到0.25公頃的小地塊「En la Verde」，由於地處背斜谷開口處，因此從西邊來的寒冷氣流，幫助了這塊葡萄園的風土特徵，始終能保留爽脆的酸度與清新的礦物感。
國際評分 :
- 2018年份評分：Tim Atkin 88
完整酒莊介紹 ► Georges Lignier et Fils
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