今天早晨第一家品飲的酒莊就是Georges Roumier，還有甚麼更讓人期待的酒莊呢? 答案是Domaine de Comte Liger-Belair (俗稱的雙獅牌)~ 酒莊由Louis-Michel Liger-Belair於2000年創立，不過Liger-Belair家族在Burgundy已經有200多年葡萄種植與釀造歷史，為了重振家族光榮的歷史，Louis-Michel全心投入不論是葡萄園的照料、果實的挑選、採收、釀造、熟成、裝瓶及銷售，短短的十多年時間，成績輝煌，其所釀製的酒款更是供不應求，酒莊最著名的La Romanee Grand Cru Monopole酒款，目前國際市場行情每瓶大約10萬元左右，奇貨可居。
當晚來到酒莊宏偉壯麗的城堡外圍牆時，由於天色昏暗加上毛毛細雨，情節就如同電影般的呈現，我們按了電鈴後，就看見遠方城堡內的大門亮燈，有位總管緩步步出，手勢比了一下讓我們從旁邊的側門進入，入門就看見碩大高聳的百年老樹映入眼簾，踩在碎石路上沙沙作響，嘴裡更是哇哇聲不斷，一切是如此的華麗，進入城堡後更是以為電影開拍，鋪著紅地毯的長長迴旋階梯周邊掛滿了歷代人物畫像及許多的動物標本，周邊的佈置感覺都是具有百年以上歷史的骨董家具，心情尚未平復過來就看見Louis-Michel推門進來和我們握手寒暄，到現在都還覺得這一切就像在作夢般精采~
不過最精采絕對是品飲他所釀製的酒款，第一款品飲的白酒就讓我嚇到了，雖然還在桶中培養階段，但其奔放的花香與飽滿豐厚的水果香氣、純淨剔透的酸度與礦物感表現，水準絕對不輸Leflaive家的特級園，後面接著品飲的每一款酒表現是個個精采各有特色，能夠品飲到這一系列的頂級酒莊酒款，真的是今天最完美的Ending。
試飲酒款部分：2015年份Burgundy桶邊試飲
- 2015 Nuits-Saint-Georges 1er cru Monopole Clos des Grandes Vignes Blanc
- 2015 Vosne Romanee
- 2015 Vosne Romanee La Colombiere
- 2015 Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes
- 2015 Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots
- 2015 Vosne Romanee Nuits St Georges 1er Cru Les Cras
- 2015 Vosne Romanee 1er Cru Les Petits Monts
- 2015 Vosne Romanee 1er Cru Les Brulées
- 2015 Nuits St Georges 1er Cru Les Lavieres
- 2015 Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots
- 2015 Clos Vougeot Grand Cru
- 2015 Echezeaux Grand Cru
- 2015 La Romanee Grand Cru Monopole
- 2008 Vosne Romanee 1er Les Chaumes
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