Weingut Günther Steinmetz
Weingut Günther Steinmetz Veldenzer Sonnenberg Alter Reben Feinherb
Regular price
$1,300
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Riesling。
- 風土：摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流，以及極為險峻的陡峭斜坡，形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形，只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
- 釀造：保存原生荖藤有機種植，堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵，造就標示為Dry的酒款，同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
Veldenzer村的Sonnenberg葡萄園面朝西方的斜坡，種植大量珍貴的老藤，Alte Reben 正是老藤的意思，在摩塞爾地區更常包括葡萄藤是未經過嫁接的含意。
看到Feinherb，就可以知道這款麗絲玲是近年來Mosel產區回歸傳統風格的代表作品。降低人為干預，少部分殘糖，保留了酒中若有似無的甜味，反倒成為與各種菜餚都能完美搭配的萬能酒款。
酒莊採收超過60歲未經過嫁接的荖藤進行釀造。白桃、熱帶水果香氣、蘋果，並帶有明顯的白花香氣與果乾印象。尾韻非常悠長。
國際評分 :
- 2019 年份評分： James Suckling 94。
- 2015 年份評分：Mosel Fine Wines 93。
完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz
