Vilmart & Cie Les Blanches Voies 1er Cru Blanc de Blancs Brut Millésime
Vilmart & Cie

Vilmart & Cie Les Blanches Voies 1er Cru Blanc de Blancs Brut Millésime

Regular price $12,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonay。
  • 二次瓶陳:84 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:4 g/L。
  • 乳酸發酵:無。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。而 Rilly-la-Montagne 是漢斯山脈西北邊出眾的一級村。
  • 釀造:全面使用橡木桶發酵約10個月,並且與Krug相同皆不進行乳酸發酵,結合橡木桶發酵的微氧化效果,與無乳酸發酵的高酸度,使得Vilmart的香檳風格總是帶有圓潤的香氣以及迷人的俐落酸度。

產自漢斯山區 “Les Blanches Vois” 單一葡萄園,超過60歲老藤葡萄。(Viticulture Durable, HVE認證)。
稻草黃的色澤,持續不段的綿密氣泡。和諧迷人的柑橘類水果主導,檸檬,萊姆,葡萄柚,再帶出香草與烘烤榛果的香味,具有優美的酒體結構。口中散發果乾,香草,榛果,發展出杏桃,成熟洋梨,金銀花,複雜度極佳。質地細緻,尾韻的礦物感,展現了生長於白堊土60年老藤的風土傳遞性。適合干貝,小牛胸腺,以及生蠔,魚子醬。

國際評分 :

  • 2019國際評分:Wine Advocate 96分

完整酒莊介紹 ► Vilmart et Cie
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