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Te Whare Ra
Te Whare Ra Chardonnay
Regular price
$1,350
酒款介紹 :
- 葡萄品種:100% Chardonnay。
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風土:位於紐西蘭南島北端的Marlborough,是紐西蘭最大的葡萄酒產區,產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度,氣候涼爽,並且靠近海洋的緣故,獲得海洋調節氣溫,加上山丘屏障,因此降雨量不高,日照充足,葡萄可以有較長的生長週期,緩慢地逐步達到最佳的成熟度,並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。
馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積,表層主要為風化後的黃土,混合含有石塊的黏土,下層則是排水性良好的礫石地層,風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾,帶有飽滿的顏色與奔放的香氣,其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。 - 釀造:透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母,進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶,而是任其自然靜置沉澱,讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。
馬爾堡冷涼的氣候與充足的日照,使得葡萄可以緩慢地達到成熟,擁有釀造國際級夏多內的絕佳條件。混合2塊葡萄園,一塊來自位於酒莊內的自有地塊,另一塊則來自位於Brancott Valley名為The Wrekin的葡萄園。橡木桶(25%新桶)帶渣培養10個月。
散發濃郁的葡萄柚、油桃與無花果香氣,揉合一抹淡淡的烤杏仁與香料風味。口感濃郁滑順,均衡感無可挑剔,餘韻悠長且層次複雜。
國際評分 :
- 2020年份評分:James Suckling 94
完整酒莊介紹 ► Te Whare Ra