Paul Bara Special Club Grand Cru Brut Millésime
Paul Bara

Paul Bara Special Club Grand Cru Brut Millésime

Sale price $2,880 Regular price $3,600

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:70% Pinot Noir, 30% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:108 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:不鏽鋼槽。
  • 添糖:6~8 g/L。
  • 乳酸發酵:無。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims是香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:酒莊僅使用第一次壓榨的葡萄汁“tête de cuvée”進行釀造,不進行乳酸發酵,保持俐落的酸度與新鮮的果味。無年份泡渣三年以上、年份香檳泡渣五年以上。

Paul Bara是菁英俱樂部Club Trésors de Champagne中最能代表Bouzy村的酒莊。歷經嚴格的評選才能用” Special Club “的名義上市。

此款香檳甜點般的香氣,令人感受到酒莊堅持長期窖陳才上市的風格。水果蛋糕,磅蛋糕,以及杏桃果醬,以及荳蔻等的香料氣息。口感飽滿圓潤厚實,花圈般的豐富香味,糖漬水果的尾韻印象。可以完美搭配香味豐富與層次多變的精緻菜餚。

國際評分 :

  • 2012 酒款評分:Vinous 94
  • 2009 酒款評分: Burghound 92
  • 2006 酒款評分:Bettane et Desseauve 16.5/20

完整酒莊介紹 ► Paul Bara
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