Paul Bara Annonciade Grand Cru Blanc de Noirs Brut
Paul Bara

Paul Bara Annonciade Grand Cru Blanc de Noirs Brut

Regular price $5,800
酒款介紹 :
  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土:特級村Bouzy是香檳區富含Chalky Soil的代表產區,香檳區俗將這些格外優秀的產區合稱為“Dry Champagne”。
  • 釀造:酒莊僅使用第一次壓榨的葡萄汁“tête de cuvée”進行釀造,不進行乳酸發酵,保持俐落的酸度與新鮮的果味。無年份泡渣三年以上、年份香檳泡渣五年以上。

酒名象徵Bara家族的起源歷史。1883年時Bouzy村中一位釀酒師的女兒Annonciade,嫁給鄰村的製桶匠Auguste François Bara,開啟Bara 香檳的歷史。因此本款是為了向此段歷史致意。使用橡木桶進行6個月的發酵培養,再進行長時間的二次瓶中窖陳。120個月二次瓶陳培養。2005年是此酒款的最新年份。成熟的黃桃,紅蘋果,蜂蜜等的甜點香氣。飽滿的果實印象,清爽的酸度架構。帶有牛軋糖的香氣,以及柳橙皮,白胡椒的風味。兼具力道,架構,酒體,與甜美果香的完美作品。

國際評分 :

  • Cellartracke 92 (2004)

完整酒莊介紹 ► Paul Bara
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