Paul Bara Annonciade Grand Cru Blanc de Noirs Brut Millésime
Paul Bara

Paul Bara Annonciade Grand Cru Blanc de Noirs Brut Millésime

Regular price $5,800
酒款介紹 :
  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 二次瓶陳:120 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:6 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims是香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:酒莊僅使用第一次壓榨的葡萄汁“tête de cuvée”進行釀造,不進行乳酸發酵,保持俐落的酸度與新鮮的果味。無年份泡渣三年以上、年份香檳泡渣五年以上。

酒名象徵Bara家族的起源歷史。1883年時Bouzy村中一位釀酒師的女兒Annonciade,嫁給鄰村的製桶匠Auguste François Bara,開啟Bara 香檳的歷史。因此本款是為了向此段歷史致意。使用橡木桶進行6個月的發酵培養,再進行長時間的二次瓶中窖陳。120個月二次瓶陳培養。2005年是此酒款的最新年份。成熟的黃桃,紅蘋果,蜂蜜等的甜點香氣。飽滿的果實印象,清爽的酸度架構。帶有牛軋糖的香氣,以及柳橙皮,白胡椒的風味。兼具力道,架構,酒體,與甜美果香的完美作品。

國際評分 :

  • 2004年份評分:Cellartracke 92分

完整酒莊介紹 ► Paul Bara
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