Morey Blanc Aloxe Corton 1er Cru Clos du Chapitre
Morey Blanc

Morey Blanc Aloxe Corton 1er Cru Clos du Chapitre

Regular price $3,400

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir。
  • 風土:Aloxe-Corton 擁有布根地最大的特級園,同時也是伯恩丘唯一紅酒特級園Corton所在地。此地生產的紅白酒同享盛名。紅酒渾厚強勁中又具有細膩優雅;白酒紮實濃郁,也帶有明顯的礦物感,陳年後更佳和諧平衡。
  • 釀造:1988年起Pierre Morey擔任Domaine Leflaive的首席釀酒師十載,80年代開始關注有機種植與自然動力法,意圖回復葡萄園生命力,夏多內榨汁後靜置24~48小時,再以小橡木桶野生酵母發酵,黑皮諾100%去梗,不採皮淋汁,營造優雅自然的風格。
葡萄經由人工挑選採收後,送至選果台做2次篩選, 100%去梗後,以重力移至溫控大槽中讓天然野生酵母進行酒精發酵,期間會做輕微的踩皮或淋汁,營造優雅自然的風格。最後才依重力移置小橡木桶中培養,一級園新桶比例約30%,進行為期16~20個月較長期的桶中培養。
開瓶後香氣隨著時間慢慢展現出豐沛的氣味,黑櫻桃、紅色漿果、大量的鳶尾花和牡丹,單寧成熟,口感多汁、溫柔的包覆著味蕾,酒體中等,發展至尾韻則透露出辛香料的風味。

國際評分 :

  • 2018 年份評分:Vinous 92
  • 2011 年份評分Wine Spectator 89
  • 2010 年份評分Wine Spectator 91
  • 2008 年份評分Burghound 89
  • 2006 年份評分Burghound 88

完整酒莊介紹 ►  Pierre Morey
延伸閱讀 ► 年份報告

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