J.L. Vergnon
J.L. Vergnon Coteaux Champenois Millésime
Regular price
$2,800
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Oger特級村生產的夏多內質地飽滿而圓潤，因為這裡的葡萄園以碗狀排列，開口朝向東方，易於聚熱。產自Oger村的葡萄酒風格往往由礦物感主導，具有適度的飽滿感。其飽滿度通常少於北部鄰居的Avize村，但仍多於南部鄰居的Le Mesnil-sur-Oger村。
- 釀造：酒莊決定更加提升葡萄的品質，僅採收完全成熟的夏多內進行釀造，使得葡萄含有更多的酚類物質與糖度，如此不須乳酸發酵，也不用高添糖，酒質同樣可以達到充分的平衡，同時充分利用白丘得天獨厚的俐落酸度與白堊土的礦物感，展現更清晰白丘區的風土樣貌。
這款Coteaux Champenois Blanc，是在睽違近45年後，酒莊重新回望家族白酒傳統的重要之作。葡萄來自Oger特級村的單一地塊老藤 Chardonnay，成熟度與酸度取得精準平衡。
全數於300公升橡木桶中發酵，並於桶中熟成14 個月。香氣內斂而細緻，帶有淡雅的草本氣息與香草調性；入口清新俐落，隨後展現圓潤酒體與優雅結構，柑橘風味交織細膩橡木氣息，餘韻清爽而悠長，展現香檳靜態白酒少見的靜謐深度與純粹風土感。
完整酒莊介紹 ► J.L. Vergnon
延伸閱讀 ► 年份報告
