Hudelot Baillet
Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras
Regular price
$6,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園」(Les Amoureuses)正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。
- 釀造：釀造過程中採最低人干預，採收後的葡萄經嚴格篩選並全數去梗，皆以天然酵母發酵，除了廣域酒外，其餘酒款皆在木製酒槽中進行發酵，最後導入橡木桶中陳釀12至18個月，廣域酒的新桶比例佔10-15%；村莊及一級園則為20-30%；特級園則拉升至50%，凸顯出典型Chambolle村的細緻柔軟與絲滑單寧。
來自「Les Cras」地塊，名稱源自於法文小石塊之意，於1987年種植的樹藤，相比村中其他園，此地經常表現更突出的礦物調性！於木桶中陳釀17個月(30%新桶)。散發覆盆子、黑櫻桃、黑醋栗、木質、礦物感。中等酒體，口感溫潤，尾韻舒適且綿長，熟甜果味與優雅木質調將隨時間而完美昇華。
國際評分：
- 2023 年份評分：Burghound 89-92、Vinous 93-95
完整酒莊介紹 ► Hudelot Baillet
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