Benoit Lahaye Millesime Grand Cru
Benoit Lahaye

Benoit Lahaye Millesime Grand Cru

Regular price $3,950

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:70% Pinot Noir , 30% Chardonnay
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:釀造時僅透過原生酵母,使用橡木桶進行發酵。二次發酵前的培韞,大多數使用橡木桶發酵,其他還有小部分不鏽鋼槽,琺瑯瓷槽,與陶甕。大部分進行乳酸發酵。二次發酵的時間至少都長達3年以上,補糖極少,最高僅6 g/L,並持續降低。
由70%黑皮諾與30%夏多內釀造的Millésime是一款集中度高,輝煌耀眼的香檳,帶有櫻桃與白色水果的香氣。口感集中,香氣奔放,酒體卻依舊保持輕盈。

國際評分:

  • Gault & Millau 15.5/20 (2007)
  • CellarTracker 92 (2007)

完整酒莊介紹 ► Benoit Lahaye
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