0【 Peter Liem 香檳午宴】
Bérêche et Fils & Robert Moncuit 頂尖風土香檳鑑賞預覽

【 Peter Liem 香檳午宴】
貝勒斯父子 & 侯貝·蒙庫伊頂尖風土香檳鑑賞
Bérêche et Fils & Robert Moncuit Champagnes Lunch

活動日期 2025/05/10(六) 高雄：萬豪酒店皇豪中餐廳

十年來，我們始終秉持初心，站在世界葡萄酒潮流的最前沿，致力於將頂尖風土香檳引入台灣。今年，我們特別攜手國際香檳權威 Peter Liem與擅長將經典老菜色再現的「皇豪」中餐廳，打造一場結合頂級香檳、經典料理與風土對話的盛宴，重現愈來愈難嚐到的老味道與好味道。帶來一場融合視覺、味覺與知識的獨家饗宴，見證風土、工藝與美學的交匯。

Bérêche et Fils x Robert Moncuit 雙名家風土對話

本次午宴將獨家釋出鈞太珍藏的限量老年份香檳，錯過不再！

Bérêche et Fils｜風土至上的工匠精神，重視不同地塊的葡萄特色，Jancis Robinson曾讚譽其「細膩、精準，展現顯著風土個性。」長時間橡木桶發酵與軟木塞瓶陳，使香檳口感絲滑醇厚，香氣成熟優雅。《法國葡萄酒評論》更將其評選為與Dom Pérignon同級的香檳酒莊，展現其對品質的極致追求。
Robert Moncuit｜Le Mesnil風土的純粹詮釋，酒莊葡萄園幾乎全位於Le Mesnil-sur-Oger 特級村，完美展現該地細緻、優雅與礦物感。香檳風格活力十足，年輕時帶柑橘、新鮮杏仁與微鹹礦物氣息。風格經常與Krug Clos du Mesnil相提並論，擁有類似的層次與陳年潛力，但價格更為親民，是白丘愛好者的絕佳選擇。

在這場與Peter Liem面對面的盛宴中，您將深度探索風土風格的多樣性，親身體驗頂級香檳與經典料理交融的極致美學。讓我們舉杯，共同慶祝鈞太十週年的輝煌時刻！

鈞太IG好友，當日活動品牌全品項，單筆任兩瓶(含)以上75折優惠。
採統一菜式，恕無法因飲食禁忌調整或替換餐點。
全場統一出餐，餐點錯過不補，請準時入席以確保體驗完整。
🚫 本活動禁用外食，違者將依場地規範收取清潔費。

更多相關活動 ►【探索香檳大師領航】Peter Liem 訪台系列活動

▶ 5/10(六) Peter Liem 香檳午宴 —— Bérêche et Fils & Robert Moncuit

—— MENU ——

皇豪迎賓碟
Chef's selected appetizer platter
烏魚子肚膠 / 瑤柱浸戈渣 / 山葵撈蝦球 / 伊比利叉燒 / 避風塘魚胗
Chef's selected appetizer platter / Kung Pao king marlin fish maw with mullet roe /
Deep-fried chicken broth jelly in kumquat sauce / Deep-fried prawn with wasabi /
Honey-glazed barbeque Iberico pork belly / Typhoon mullet gizzard with garlic and dried chilli

旗參螺頭燉花膠
Braised fish maw and sea whelk soup with ginseng

松露檸檬蒸龍蝦
Steamed Boston lobster with truffle and lime

猴菇鮑魚扣鵝掌
Stewed South African fresh abalone, goose web and lion's mane mushroom in supreme abalone sauce

濃湯野菌煎龍躉
Pan-fried tiger grouper with mushroom in superior broth

蟹肉烏魚子炒飯
Fried rice, mullet roe and crab meat

主廚嚴選果憶香
Chef's selected seasonal fruits platter

鮮奶燕窩叉燒酥
Braised bird's nest with milk (Iced) /
Baked barbecued pork puff pastry

＊活動採季節菜單以時令創作，餐點以活動當日提供為準。
＊採統一菜式，恕無法因飲食禁忌調整或替換餐點。
＊全場統一出餐，餐點錯過不補，請準時入席以確保體驗完整。
＊主辦方保有活動活動所有權和釋義權。

🚫 為確保活動品質與其他參加者權益，本場活動禁用任何外食，違者將依餐廳規範處置。

活動資訊

日期：2025/05/10(六)。
時間：12:00 ~ 14:30，11:30開放入席，12:00活動開始。
費用：鑑賞價 $6,800 /人。
＊採統一菜式，恕無法因飲食禁忌調整或替換餐點。
＊全場統一出餐，餐點錯過不補，請準時入席以確保體驗完整。
地點：高雄萬豪酒店 10F 皇豪中餐廳 / 高雄市鼓山區龍德新路222號。
報名：鈞太酒藏 ACCUPSS > https://reurl.cc/EV2z61

注意事項

採統一菜式，恕無法因飲食禁忌調整或替換餐點。
全場統一出餐，餐點錯過不補，請準時入席以確保體驗完整。
為避免影響他人品飲感官，活動當日請勿噴灑香水或有味道之髮妝用品。
為確保活動品質，嚴禁攜帶外食。
活動將憑QR Code掃描入場，每個QR Code僅限使用乙次，請妥善保管避免他人誤用。團體票請「購票人」事前將QR Code截圖給「參加者」。
報名請確認已完成刷卡扣款，如未完成付款程序，則無法參加。
( 提醒您 Accupass 目前無法使用銀聯、美國運通之信用卡，請改使用其他信用卡 )
報名成功後您會收到手機簡訊通知，如未收到手機簡訊，請登入Accupass點擊「我的票券」查閱您的報名狀態，並將未完成步驟執行完畢。如未付款，亦無法以電話或mail聯繫，主辦單位有權隨時取消訂單，將名額釋出給需要的顧客。
依Accupass平台規範，退票僅限「購票者」自行辦理，主辦方無權操作，退票辦法請見平台公告 > https://tinyurl.com/3vp5xdzd
活動日八天以前（活動日期起算）可於線上辦理退費並收取10%手續費，活動日前第七天以內僅接受名額轉讓，恕不接受任何形式之退費或折抵其他用途之消費金額，辦法請詳閱退款須知。( 若活動日期為12月31日，報名人最遲於12月24日晚間11：59分前申請退票，包含例假日。)
如因個人因素無法出席僅接受名額轉讓，恕不提供酒款打包服務。
活動發票將委託 Accupass 代開，並於活動日結束後約十四個工作天，以電子發票寄送至「購票人」電子信箱，若透過他人代訂的「持票人」欲索取發票，請自行向委託之「購票人」索取。
若您不想再收到鈞太酒藏的訊息，請與我們聯繫：security@domaine.com.tw，我們將儘速為您處理。
鈞太酒藏保留活動所有權和釋義權。

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