Weingut Günther Steinmetz
Weingut Günther Steinmetz Lehmener Ausoniusstein von den Terrassen Steinmetz & Gerlach
Regular price
$1,800
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Riesling。
- 風土：摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流，以及極為險峻的陡峭斜坡，形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形，只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
- 釀造：保存原生荖藤有機種植，堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵，造就標示為Dry的酒款，同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
酒莊極重視維護摩塞爾河充滿礦物感的優雅風格與驚人的陳年實力。保存原生荖藤，並採用有機種植方式來照料葡萄園。對於面對生長環境原本就極為嚴苛的酒莊來說更是難能可貴。堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。
葡萄來自下摩澤產區的百年老藤，位在陡峭的梯田上，von den Terrassen 正是意指葡萄來自於梯田。此款酒的誕生讓酒莊的酒款系列更加完整之外，也展現出酒莊精益求精的努力與成就。
淺金黃酒色，充滿熱帶水果，像是鳳梨、百香果、桃子、香草、蜂蜜和各式香料(薄荷，檸檬葉等)的氣息，口感濃郁，醇厚，但仍然展現Riesling的優雅，具有極佳的酸度，鹽、礦物質風味中和，擁有極佳的風味和平衡，甜美的餘味令人垂涎欲滴 ，同時增強了葡萄酒的整體豐富感。
年份評分 :
- 2018 年份評分：Vinous 93
完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz
