Weingut Günther Steinmetz
Weingut Günther Steinmetz Brauneberger Juffer Auslese Goldkapsel
Regular price
$1,800
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Riesling。
- 風土：摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流，以及極為險峻的陡峭斜坡，形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形，只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
- 釀造：保存原生荖藤有機種植，堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵，造就標示為Dry的酒款，同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
- Pradikatswein(Q.m.P.)分級：kabinett 67-82° ▶ Spätlese 76-90° ▶ Auslese 83-100° ▶ Beerenauslese, Eiswein 110-128° ▶ Trockenbeerenauslese 150-154° (單位:Oechsle採收含糖量)
Brauneberger村的Juffer葡萄園面朝南方傾斜度高達60%~75%，藍色與灰色板岩為主為主混合砂岩與鵝卵石，具有高雅細緻的香氣表現，自有歷史紀錄以來，一直都是此村最優秀的葡萄園。拿破崙將此處稱為“The Pearl on the Mosel”。
酒名帶有Goldkapsel字樣通常頂著高貴的金色鉛封，葡萄採收要求比起同級酒款更高，因此不論品質、價格及稀有度也更高。
採收後放入大型橡木桶中發酵，精緻的典型Saar Riesling風格，不甜的口感有黃蘋果、綠茶、小黃花、石墨和成熟香蕉風味，酸度細緻優雅。
葡萄採收時糖分達112°Oe，香氣集中濃郁，檸檬、葡萄柚，非常美味多汁的Auslese，具備準確精緻的Riesling品種風味。結尾帶閒感和辛辣。
國際評分 :
- 2019年份評分：James Suckling 98, Wine Advocate 92
完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz
