Weingut Günther Steinmetz
Weingut Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Unfiltriert Pinot Noir
Regular price
$1,350
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流，以及極為險峻的陡峭斜坡，形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形，只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
- 釀造：保存原生荖藤有機種植，堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵，造就標示為Dry的酒款，同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
Kestener Paulinsberg 葡萄園面朝南方的斜坡。明顯的黑櫻桃印象，帶有精細的礦物感與美麗的尾韻。可聞到清涼草本薄荷和成熟的紅莓果香氣與木質調性更增添其優雅個性。裝瓶前不過濾，更保留複雜的香氣與口感表現，可媲美布根地知名一級園。
完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz
