Weingut Günther Steinmetz Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese Goldkapsel
Weingut Günther Steinmetz

Weingut Günther Steinmetz Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese Goldkapsel

Regular price $2,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Riesling。
  • 風土:摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流,以及極為險峻的陡峭斜坡,形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形,只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
  • 釀造:保存原生荖藤有機種植,堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵,造就標示為Dry的酒款,同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
  • Pradikatswein(Q.m.P.)分級kabinett 67-82° ▶ Spätlese 76-90° ▶ Auslese 83-100° ▶ Beerenauslese, Eiswein 110-128° ▶ Trockenbeerenauslese 150-154° (單位:Oechsle採收含糖量)

    Brauneberger村的Juffer葡萄園面朝南方傾斜度高達60%~75%,藍色與灰色板岩為主為主混合砂岩與鵝卵石,具有高雅細緻的香氣表現,自有歷史紀錄以來,一直都是此村最優秀的葡萄園。拿破崙將此處稱為“The Pearl on the Mosel”。

    酒名帶有Goldkapsel字樣通常頂著高貴的金色鉛封,葡萄採收要求比起同級酒款更高,因此不論品質、價格及稀有度也更高。

    採收後放入大型橡木桶中發酵,精緻的典型Saar Riesling風格,不甜的口感有黃蘋果、綠茶、小黃花、石墨和成熟香蕉風味,酸度細緻優雅。

    葡萄採收時糖分達112°Oe,香氣集中濃郁,檸檬、葡萄柚,非常美味多汁的Auslese,具備準確精緻的Riesling品種風味。結尾帶閒感和辛辣。

    國際評分 :

    • 2019年份評分:James Suckling 98, Wine Advocate 92

    完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz

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