酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。
• 風土：Chassagne跟Puligny兩村共享多個布根地白酒最頂級的特級園，包括白酒之Montrachet特級園。高坡位置過去是採石場的緣故，此地許多峭壁，土壤組成極為複雜，也反映在不同地塊的風格上。白花、金合歡、忍冬、馬鞭草、榛果，以及奶油，礦物感豐富，陳年後展現蜂蜜，成熟洋梨的圓潤感。
• 釀造：紅酒最多只採用50%整串釀造，帶梗比例取決於當年的葡萄熟成情況，酒精發酵10至15天，再經過48小時的酒渣沉澱，之後導入25%至33%新桶培養12至15個月。白酒使用野生酵母，連同蘋果酸乳酸發酵在橡木桶進行，再導入20%至25%新桶培養約12個月，隨後轉移到大槽陳放3至4個月。

Les Vergers一級園由三個地塊組成，葡萄來自其中的兩個地塊，分別為 「Les Vergers」和「Pasquelles」，土壤皆含有大量的石塊，具備優異的排水條件。葡萄園面向朝東，擁有充足的日照角度。使用20%新橡木桶陳釀，散發檸檬、花香、核桃，伴隨著些微迷人的礦物風味。略帶奶油的質地完美平衡了酸度，口感圓潤柔美，酒體結構良好，窖藏潛力深厚！

國際評分 :

• 2022年份評分：Burghound 92 ♥、Jasper Morris 91-94、Vinous 92-94
  

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