Joseph Colin
Joseph Colin Saint Aubin Compendium
Regular price
$2,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Saint Aubin是近年酒迷之間口耳相傳的超值村莊，位於Puligny Montrachet與Chassagne Montrachet兩者之間背斜谷的山坡。富含石灰質的白色黏土，極適合夏多內葡萄的生長。常帶有白花、燧石、綠杏仁、橙花等優雅的香氣，酸度俐落，隨時間展現出蜂蠟、杏仁糖、肉桂等香氣。
- 釀造：生長在葡萄園的Joseph，分析不同葡萄園的土壤與岩石差異，堅持低產率，以釀造出風味更集中的葡萄酒。風格上具有純淨透明的酸度與礦物感，配合高明的橡木桶使用，和諧又充滿活力。
「Compendium」的意思為「概要」，象徵Joseph Colin對於Saint Aubin村當地風土的表達。堅持低產率，使得風味更為集中。來自村中8個不同地塊，土壤多為表土淺的石灰岩，可釀出充滿細緻礦物氣息的酒款。散發出清脆的白桃、青蘋果香氣，帶有鹹味的礦物質尾韻，酸度俐落。
國際評分 :
- 2021 年份評分：Burghound 88, Jasper Morris 88-90
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2019 年份評分：Wine Advocate 89, Jasper Morris 88-90, Vinous 89
- 2017 年份評分：Burghound 87
完整酒莊介紹 ► Joseph Colin
延伸閱讀 ► 年份報告
