Jean-Marc & Thomas Bouley
Jean-Marc & Thomas Bouley Pommard
Regular price
$4,950
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Pommard是伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一。過去的王公貴族對此地的喜愛猶勝夜丘。風格濃郁厚實，帶有厚實的丹寧質地與帶有嚼感的黑色漿果風味，酒評家往往都給予此村生產酒極高的評價，可謂是伯恩丘的王者之村。
- 釀造：2002開始於園中採高引枝做法、2003第一次開始採用含梗釀造、2006開始用更溫和的淋汁方式，避免在過程中有破皮的狀況。近年採用好友Bruno Lorenzon生產的橡木桶，以達到更卓越的整合風味！結合傳統釀造技藝與現代科技，演繹出風味集中、多成熟果香、優雅、口感圓潤的酒款。
主要來自Pommard村中位於高坡、風土較冷涼的「Vaumuriens」地塊，面朝東北向。散發酸甜的紅色莓果、李子、辛香料、玫瑰花瓣香，鮮明的酸度為其主幹，口感中細緻的單寧也反映著酒莊於園中仔細照顧葡萄、抓準採收時機、篩選葡萄的傑作。
國際評分 :
- 2022年份評分：Wine Advocate 92
完整酒莊介紹 ► Jean-Marc & Thomas Bouley
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