Heitz-Lochardet
Armand Heitz Saint Romain Combe Bazin
Regular price
$1,800
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
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風土：Saint Romain從橫貫Meursault的河谷一路往西，直到上伯恩丘樹林之前的一大片朝南或朝東南的斜坡，便是Saint Romain村的所在。海拔約在280~400公尺，排水良好，是布根地最早的葡萄園之一，從高盧羅馬時代起就留有種植葡萄的歷史紀錄。紅酒的香氣以櫻桃，覆盆莓為主，發展出辛香料與煙燻的特徵，單寧細緻優雅；白酒的香氣則以萊姆與白花為主，礦石感帶來的優雅調性是一大優點。
- 釀造：Armand不論紅白酒都採用整串發酵，他認為這樣的做法有助於提高酒質的集中度與香氣的複雜度。經過輕柔的壓榨後，連同沉澱物一起導入橡木桶進行發酵與培養。酒莊的白酒，具有硬質的礦物感，展現極為優雅的本質，由精巧的酸度與輕盈的柑橘類水果香氣包裹，十分均衡，令人聯想到剛進入試飲期的Leflaive。紅酒則具有妖豔迷的性感香氣，將印象中較為陽剛的Pommard村，詮釋得猶如寶塚歌舞劇的王子般，酒體修長，氣質過人。
Saint Romain村的海拔高度在布根地所有產區中可說是名列前茅。葡萄園座向朝西南方，享有充足日照，土壤以石灰岩為主，賦予Chardonnay細緻的酸度與風味。香氣深沉而複雜，口感寬闊且充滿活力，均衡的酒體穿梭於味蕾間，伴隨些許奶油風味，餘韻悠長。使用橡木桶 (50%新桶)陳釀10個月。僅生產1,513瓶。
- « A deeper nose, airy above – needs a little air. On the palate this is wide, energetic and delicious, slowly insinuating its flavour into your tongue – creamy at the end and quite long – a crowd pleaser and long to »
Bill Nanson - Burgundy Report 2020
完整酒莊介紹 ► Armand Heitz
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