Heitz-Lochardet
Armand Heitz Chassagne Montrachet
Regular price
$3,100
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
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風土：夏山蒙哈榭跟普里尼蒙哈榭共享多個布根地白酒最頂級的特級園，包括白酒之王蒙哈榭特級園。高坡位置過去是採石場的緣故，此地許多峭壁，土壤組成極為複雜，也反映在不同地塊的風格上。白花、金合歡、忍冬、馬鞭草、榛果，以及奶油，礦物感豐富，陳年後展現蜂蜜，成熟洋梨的圓潤感。
- 釀造：Armand不論紅白酒都採用整串發酵，他認為這樣的做法有助於提高酒質的集中度與香氣的複雜度。經過輕柔的壓榨後，連同沉澱物一起導入橡木桶進行發酵與培養。酒莊的白酒，具有硬質的礦物感，展現極為優雅的本質，由精巧的酸度與輕盈的柑橘類水果香氣包裹，十分均衡，令人聯想到剛進入試飲期的Leflaive。紅酒則具有妖豔迷的性感香氣，將印象中較為陽剛的Pommard村，詮釋得猶如寶塚歌舞劇的王子般，酒體修長，氣質過人。
Chassagne Montrachet村得益於石灰岩與礫石地質，以及享有充足陽光的東南坡向，自古以來就是生產高品質白酒的村莊。散發優雅的白花、金合歡、忍冬與馬鞭草氣息，融合一抹榛果與奶油風味，礦物感豐富，陳年後展現蜂蜜，成熟洋梨的圓潤感。使用橡木桶(30%新桶)陳釀，僅生產908瓶。
完整酒莊介紹 ► Armand Heitz
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