Georges Noëllat / 喬治.諾以拉


Georges Noëllat / 喬治.諾以拉 

  • Vosne Romanée, Burgundy Côte de Nuits
    Flagey Echézeaux / Nuits Saint Georges 
  • 栽種最頂級葡萄提供Leroy與Rouget釀造

年僅27歲的Maxime Cheurlin繼承第五代祖母Marie Therese,成為酒莊現在的負責人。 Marie Therese 身為 Georges Noëllat 的女兒,在家族歷史上,與Jayer家族一直都相當親近。Maxime Cheurlin與Guillaume Rouget的兩人是表兄弟關係便可知道。也因這樣的家族傳承,酒莊原本就繼承了許多 Vosne Romanée 村大艾雪索,艾雪索,以及多塊一級園。

2010是酒莊新任莊主Maxime Cheurlin的首釀年份。原因在於過去酒莊曾與Louis Jadot,Joseph Drouhin等簽訂20年的葡萄契約,將自家生產的葡萄販售給酒商。也因家族關係,部分高品質的葡萄則售予Leroy與Rouget使用。

釀造的學習上,Guillaume Rouget主要協助父親Emmanuel Rouget釀造方面的工作,因此Maxime Cheurlin與他的表兄弟關係,幫助酒莊在釀造工藝上快速提升。在首釀年份前,2009年時,Maxime Cheurlin便在Rouget的酒莊內工作學習。

Georges Noëllat在Maxime Cheurlin的手下,展現出令人意想不到的平衡感,充滿穿透性的風土表現,以及纖細中帶有絲滑單寧,以及成熟果香的風格令人印象深刻。新橡木桶的使用,也相當高明。既保留風土地塊的特徵,又兼顧純淨的果實風味,是令人期為期待的明日之星。採收方面,皆以人工進行採收,去梗後進行冷浸泡。發酵時,採用較輕柔的踩皮萃取,以免過度壓榨。裝瓶前不澄清也不過濾。風格上充滿覆盆莓,紅醋栗,黑醋栗等黑色與紅色漿果印象。酸甜的果實風味,圓潤飽滿的單寧質地。熟成後更明顯可以品嚐到枯葉,菌菇,大地,皮革,以及辛香料的風土特徵。

葡萄田租約到期後的Georges Noëllat酒莊,可以肯定的是在葡萄品質篩選上可以更加自由,酒款跟產量也將再增加,未來的發展值得您關注期待。

  • 栽種最頂級葡萄提供Leroy與Rouget釀造。
  • 提供Leroy等頂尖酒莊釀造葡萄,少莊主2010首釀。
  • 既保留風土地塊的特徵,又兼顧純淨的果實風味,是令人期為期待的明日之星。
  • 人工採收,去梗冷浸泡。發酵採用較輕柔的踩皮萃取。裝瓶前不澄清也不過濾。
  • 葡萄田租約到期後的Georges Noellat酒莊,未來的發展值得您關注期待。

紅酒

  1. Bourgogne Pinot Noir 
  2. Vosne Romanée
  3. Vosne Romanée 1er Cru
  4. Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts
  5. Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes 
  6. Vosne Romanée 1er Cru Petits Monts 
  7. Nuits Saint Georges 
  8. Nuits Saint Georges 1er Cru Les Boudots
  9. Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Cras
  10. Echézeaux Grand Cru
  11. Grands Echézeaux Grand Cru
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