Georges Noellat / 喬治 諾以拉


Georges Noellat / 喬治 諾以拉

  • Vosne-Romanee, Burgundy Côte de Nuits
  • “栽種最頂級葡萄提供Leroy與Rouget釀造 ”

年僅27歲的Maxime Cheurlin繼承第五代祖母Marie Therese,成為酒莊現在的負責人。 Marie Therese 身為Georges Noellat的女兒,在家族歷史上,與Jayer家族一直都相當親近。Maxime Cheurlin與Rouget的兩人是表兄弟關係便可知道。也因這樣的家族傳承,酒莊原本就繼承了許多Vosne-Romanee村大艾雪索,艾雪索,以及多塊一級園。

2010是酒莊新任莊主Maxime Cheurlin的首釀年分。原因在於過去酒莊曾與Louis Jadot,Joseph Drouhin等簽訂20年的葡萄契約,將自家生產的葡萄販售給酒商。也因家族關係,部分高品質的葡萄則售予Leroy與Rouget使用。

釀造的學習上,Guillaume Rouget主要協助父親Emmanuel Rouget釀造方面的工作,因此Maxime Cheurlin與他的關係,也幫助酒莊在釀造工藝上快速提升。在首釀年分前,2009年時, Maxime Cheurlin便在Rouget的酒莊內工作學習。

Georges Noellat在Maxime Cheurlin 的手下,展現出令人意想不到的平衡感,充滿穿透性的風土表現,以及纖細中帶有絲滑單寧,以及成熟果香的風格令人印象深刻。新橡木桶的使用,也相當高明。既保留風土地塊的特徵,又兼顧純淨的果實風味,是令人期為期待的明日之星。採收方面,皆以人工進行採收,去梗後進行冷浸泡。發酵時,採用較輕柔的踩皮萃取,以免過度壓榨。裝瓶前不澄清也不過濾。風格上充滿覆盆莓,紅醋栗,黑醋栗等黑色與紅色漿果印象。酸甜的果實風味,圓潤飽滿的單寧質地。熟成後更明顯可以品嚐到枯葉,菌菇,大地,皮革,以及辛香料的風土特徵。

葡萄田租約到期後的Georges Noellat酒莊,可以肯定的是在葡萄品質篩選上可以更加自由,酒款跟產量也將再增加,未來的發展值得您關注期待。

  • 栽種最頂級葡萄提供Leroy與Rouget釀造。
  • 提供Leroy等頂尖酒莊釀造葡萄,少莊主2010首釀。
  • 既保留風土地塊的特徵,又兼顧純淨的果實風味,是令人期為期待的明日之星。
  • 人工採收,去梗冷浸泡。發酵採用較輕柔的踩皮萃取。裝瓶前不澄清也不過濾。
  • 葡萄田租約到期後的Georges Noellat酒莊,未來的發展值得您關注期待。

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