François Confuron-Gindre


François Confuron-Gindre  / 菲隆

  • Vosne Romanée, Côte de Nuits
    Nuits Saint Georges / Gevrey Chambertin / Flagey Echézeaux
  • 距離DRC僅一牆之隔的實力派酒莊 

François Confuron是菲隆酒莊的第五代傳人,1989年始與妻子Claudian Gindre以自有的2公頃土地為基礎建立起酒莊,隨後在 1992 年,他收購一級園Les Beaumonts,後陸續購入Vosne Romanée與Nuits Saint Georges的葡萄園,他妻子從娘家繼承位於Gevrey Chambertin的葡萄園,在 1996 年, François Confuron 又從家裡繼承了一塊在艾雪索的頂級葡萄園。

幾年間,以布根地夜丘最知名的Vosne Romanée村為根據地,透過繼承與收購,達到目前11公頃的規模,橫跨3個村莊,分別是Gevrey Chambertin,Nuits Saint Georges和Vosne Romanée,土壤以黏土和石灰石為主。François 的兒子Edouard,作為第六代傳人,自2014年正式進入酒莊,他已參與在酒莊的實際運作上,並逐步接手酒莊。預計以後Edouard主責酒款將擁有全新的酒標設計。
 
酒莊距離DRC的獨佔園La Tache僅一牆之隔,因此葡萄園在風土特性上,勢必具有一定程度的相似性,而倍受廣大的布根地愛好者所認識。此外,酒莊擁有Vosne村三個堪稱絕佳風土、可比擬特級園的三個一級園酒款:Chaume, Brulees, Suchots。在法國當地是極受歡迎的酒莊,高達9成的產量都在法國當地就被搶購一空,因此海外能夠取得菲隆酒莊更是難能可貴。

François Confuron-Gindre 始於對葡萄和葡萄酒的尊重,採用永續農法耕作,包括以犁耕、剪枝等自然方法預防和避免病蟲害,不使用除草劑。 酒莊至今沿襲傳統的方法釀造葡萄酒,在陰涼的酒窖進行長時間的乳酸發酵,然後將葡萄酒放置在由不同桶匠和木材製作的橡木桶中經過18個月的培養,在酒莊內進行裝瓶全部的裝瓶作業。不斷精進釀酒技術,同時保留傳統專業技術的同時,創新與傳承並重。

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