Domaine Michel Lafarge
Michel Lafarge Bourgogne Passetoutgrain Cuvée Anthologie
Regular price
$3,400
酒質介紹 :
- 葡萄品種：50% Gamay, 50% Pinot Noir。
- 風土：除了樹齡高達85歲，Lafarge原本便將Gamay與Pinot Noir混合種在葡萄園中，可以說是特地專門生產的一款Passetoutgrain。
- 釀造：不刻意採取低溫浸泡，根據經驗調整溫度，僅使用天然酵母，發酵時平均每天一次的踩皮，初期有時加上淋汁處理，避免過度萃取。新桶比例相當低，即便一級園也僅約15%。
園內部份葡萄藤的種植年份適逢老莊主Michel Lafarge誕辰；因此在葡萄藤滿90歲，以及Michel Lafarge同為九十大壽的2018年，酒莊推出「Anthologie」這款別具意義的紀念佳釀。
散發甜美的覆盆子、蔓越莓、櫻桃果香，伴隨一絲優雅的牡丹芬芳，以及些許大地土壤氣息。酒體結構適中，口感深沉而多汁，活潑的酸度與細膩的單寧形成平衡，餘味悠長。
國際評分 :
- 2020 酒款評分：Burghound 87-89, Jasper Morris 88-91
- 2018 酒款評分：Burghound 87-89, Decanter 91, Vinous 88-90, Wine Advocate 90-92
完整酒莊介紹 ► Michel Lafarge
延伸閱讀 ► 年份報告
