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Gilbert et Christine Felettig / 弗萊迪酒莊


Gilbert et Christine Felettig / 弗萊迪酒莊

  • Chambolle Musigny, Côte de Nuits
    Marsannay / Fixin / Gevrey Chambertin / Morey Saint Denis / Chambolle Musigny / Flagey Echézeaux / Vosne Romanée
    Nuits Saint Georges / Aloxe Corton / Beaune
  • “Allen Meadows盛讚香波慕斯尼的明日之星”

酒莊緣起於Henri Felettig 在1965年時繼承了2公頃的葡萄樹和1公頃的黑醋栗開始。1993年時第二代的兄妹檔Gilbert與Christine加入酒莊的營運，2005年接手管理。短短50年的時間，酒莊從2公頃擴大到目前12.5公頃的規模。還包含Echezeaux，以及香波慕斯尼的多塊一級園。一方面是因為家族理念的一致，也仰賴酒莊所生產酒款的高品質表現。

種植方面Gilbert與Christine選擇採用有機農法，並且從疏芽，整形，到葡萄採收，全程都採用人工方式，2013年開始施行自然動力法。釀造上，酒莊對於葡萄採收的品質極為要求。酒莊會盡可能等候葡萄到達成熟的最後階段，再聘請多位人工一起採收，確保每顆果實的成熟度充分。人工進行選果後，全數去梗進行低溫10℃浸泡約5~7天，踩皮的頻率較以往來的低。以野生酵母自然啟動發酵長達約3週後過桶除渣，再依各個地塊進行培養，關於新橡木桶比例，村莊級約10%新桶陳放13個月；一級園以上則會用到30~50%的新桶陳放16個月。

裝瓶前不刻意進行沉澱與過濾，以自然重力引流裝瓶。結合傳統的釀造哲學與現代的釀造技術，創造出優雅又飽滿的迷人風格。深紅寶石色澤，構架完美，辛香料與黑皮諾的水果芳香形成完美融合，質地細膩。由於酒莊嚴謹的管理，目前的樹藤大多都是創立時就栽種，因此平均樹齡已達50歲，搭配更加熟練的釀造工藝，酒莊每年的進步幅度都非常驚人，即便在艱困的年份，也都能釀造出超水準的高品質酒款。

酒莊年產量極少，村莊級產量一年也時常不到3000瓶。酒莊最精彩的地方就在於擁有香波慕斯尼多塊不同風格的一級園。包括Les Carrieres、Les Fuees、Les Feusselottes、Les Charmes、Les Combottes、每款都相當精彩。Gilbert & Christine Felettig所釀造的酒中帶有標準的村莊風格，柔美細緻的新鮮水果風味，內在單寧的結構完整，卻又如絲絹光滑。Christophe Roumier在一年一度的St Vincent節上特别提到2013年整個Chambolle Musigny村表现最為出色的釀酒師為Gilbert。眾多酒評家寄與厚望的明日之星。

  • Allen Meadows盛讚香波慕斯尼的明日之星。
  • 果串成熟後期統一採收，確保每顆果實的成熟度充分。
  • 去梗低溫浸泡，以野生酵母酵長3週。
  • 不刻意沉澱與過濾，以自然重力引流裝瓶。
  • 酒莊年產量極少，村莊級產量一年也時常不到3000瓶。

白酒

紅酒

  1. Bourgogne Pinot Noir
  2. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
  3. Fixin 1er Cru Clos du Chapitre
  4. Marsannay Les Crais
  5. Gevrey Chambertin La Justice
  6. Morey Saint Denis En La Rue de Vergy
  7. Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbè
  8. Chambolle Musigny Vieilles Vignes
  9. Chambolle Musigny Clos Le Village Monopole
  10. Chambolle Musigny 1er Cru
  11. Chambolle Musigny 1er Cru Les Carrières
  12. Chambolle Musigny 1er Cru Charmes
  13. Chambolle Musigny 1er Cru Les Combottes
  14. Chambolle Musigny 1er Cru Gruenchers
  15. Chambolle Musigny 1er Cru Les Fuées
  16. Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes
  17. Chambolle Musigny 1er Cru Les Lavrottes
  18. Vosne Romanée Vieilles Vignes
  19. Vosne Romanée 1er Cru
  20. Vosne Romanée 1er Cru Aux Reignots
  21. Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes
  22. Vosne Romanée 1er Cru Petits Monts
  23. Nuits Saint Georges Vieilles Vignes
  24. Beaune 1er Cru Champs Pimont
  25. Corton Grand Cru Les Grandes Lolières
  26. Echezeaux Grand Cru
  27. Clos de La Roche Grand Cru
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