Alheit Vineyards Hereafter Here / 回顧與展望
Alheit Vineyards

Alheit Vineyards Hereafter Here / 回顧與展望

Regular price $1,400

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chenin Blanc。
  • 風土位在非洲最南端的南非,雖然歸屬於葡萄酒的新世界產區,實則已經累積長達360年的釀酒歷史。看似廣大的南非共和國,適合種植葡萄的地區卻幾乎全數集中在西開普敦地區。由於此處受到寒冷的本格拉洋流影響,使得氣候格外涼爽,平衡了強烈的日照,再加上高海拔的桌山地形,使得這裡釀造的葡萄酒具有雄厚的高品質實力。釀造出的葡萄酒有著豐富的香氣層次,飽滿的果味,以及明亮的酸度與礦物感,形成極為優雅的風格。近年來在貿易全球化的助益下,許多優秀的精品酒莊如春筍般紛紛有機會站上世界的舞台,以優異的酒質作為後盾,成為令人無法忽視的存在,也讓世人終於有機會認識南非西開普敦獨一無二的優異風土特色
  • 釀造:採收時的產率控制在極低的24~30 hl/ha,也因此酒質具有過人的集中度,並且不需要過度的壓榨,因此酒質純淨透亮。榨汁後冷卻並進行24小時的靜置沉澱,之後依靠原生酵母完成發酵。酒莊堅持發酵完成之前不添加任何硫化物。培養過程不使用新桶,至少五年以上的舊桶,更能展現Cape Town的風土個性。

    來自Western Cap產區較年輕與年邁的白梢楠樹藤一同釀造,整串壓榨並歷經18個月陳釀。酒名的本意及其諧音似「year after year」象徵著時間的流逝,莊主希望能喚起新世代對舊時代的緬懷,同時也對未來抱持希望,非常適合做為年底給客戶的送禮酒!酒款散發著洋梨、白花香、成熟的黃色水果香,精緻且豐富的口感,相當平易近人。

    國際評分 :

    • 2022 年份評分:Tim Atkin 93
    • 2021 年份評分:Tim Atkin 94
    • 2020 年份評分:Tim Atkin 93, Christian Eedes 92

    完整酒莊介紹 ► Alheit Vineyards

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