Alvina Pernot
Alvina Pernot Bourgogne Côte d'Or Rue de Bois
Regular price
$1,850
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Bourgogne Côte d'Or AOC成立於2017年，雖附屬於Bourgogne AOC廣域級，但葡萄來源的範圍不是全布根地，而是限於金丘(包括夜丘與伯恩丘共40個村莊)，南北共計65公里長，寬1至2公里，能使用的葡萄品種僅夏多內及黑皮諾，規定產率也較一般的Bourgogne AOC更低，因此更加突顯此廣域級紅、白酒的特殊性。
- 釀造：儘管Alvina的葡萄多來自家族資產，但她的酒風與父輩截然不同，更顯明亮。她偏好選擇較早採收且地勢較高的葡萄園地塊，並且對釀造細節格外關注。採用輕柔的壓榨方式(傳統垂直壓榨)，新橡木桶使用比例較低(主要使用一至四年的舊桶)，酒液通常經過約11個月的酒糟陳釀，使其更加豐富。因此她的酒款風格更具有張力和結構，既精準又優雅。
來自Puligny村莊地塊「Rue de Bois」，該地塊於2021年起開始單獨壓榨裝瓶。整體輪廓鮮明，香氣撲鼻，散發著令人愉悅的柑橘、蘋果和洋梨香氣。酒體中等，口感細緻，尾韻帶著微妙的礦物氣息，是一款極適合入門Puligny村莊的佳釀。
國際評分 :
- 2022年份評分：Jasper Morris 89
完整酒莊介紹 ► Alvina Pernot
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