Xavier Vignon
Xavier Vignon Arcane VIII La Justice Côtes du Rhône
Regular price
$1,750
酒質介紹 :
- 葡萄品種：70% Grenache、30% Syrah。
- 風土：教皇新堡，位於南隆河區，屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。此區靠近地中海， 氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分，散佈大顆鵝卵石的土壤，更是在夜間持續放射白天吸收的熱能，同時強勁的密斯托拉風吹拂，使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。長久的栽種歷史與風土條件，造就此地依舊存留高比例的荖藤，更為此地濃郁飽滿厚實的酒體，增添複雜的層次感與礦物感。
- 釀造：莊主為地質學家，擅長的地質研究，對於葡萄品種都有極高的掌握度，反映在最終葡萄品質上，酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性，風土傳達與礦物感。
Arcane的意思是神秘奇幻而難以理解的事物。Xavier以西洋最奧秘的塔羅牌組作為酒標，每一張卡牌即象徵在特殊的年份與風土條件下才能誕生的一款葡萄酒，表示每一款只會生產一次，因此成為藏家欲罷不能的經典收藏。
「La Justice」是塔羅牌中的「正義 」，也是平衡的象徵，如同這款酒一樣，強勁而圓潤。
培養階段將酒導入多種容器，Grenache部分放入酒莊專利容器Vinarium®培養長達24個月（將裝滿酒液的小橡木桶放入裝滿葡萄酒的大槽中，以模擬在海底釀造的狀態，隔絕外界影響），另一部分使用玻璃容器釀造；Syrah則使用大木桶陳釀。將結構、果香、新鮮度、口感、單寧平衡融為一體。
國際評分 :
- Bettane + Besseauve 93
完整酒莊介紹 ► Xavier Vignon
延伸閱讀 ► 年份報告
