Jean-Michel Guillon & Fils
Jean-Michel Guillon & Fils Marsannay Clos des Portes Monopole
Regular price
$2,200
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
-
風土：位於夜丘北端的Marsannay村，自古便被稱作「夜丘的金色大門」，是布根地罕見可以生產紅白與粉紅三種類型葡萄酒的特殊村莊。直到19世紀，當中許多地塊與今日特級園享有相同的崇高地位，成為路易十四餐桌上的常見酒款。冷涼的氣候，造就出優雅的柑橘類與白花香氣，細緻的礦物感與果味精巧均衡。
- 釀造：唯有果實成熟度與集中度與濃郁度夠高的酒莊，搭配上100%全新橡木桶才能發揮最大的幫助。酒莊採用長達3~5周的時間進行緩慢的發酵，中途搭配充分的萃取工藝，協助果皮釋放出最多的酚類物質，並且正是由於果實達到充分的成熟，因此成熟圓潤的單寧形成酒體的結構，新橡木桶更進一步幫助單寧質地柔化，釀造出天鵝絨般的絲滑口感，以及豐富飽滿的香氣層次。甜美多汁，性感豐腴的迷人風味，正是叫人一喝就上癮的最大關鍵。
葡萄園來自Marsannay村中，總計僅1.6公頃的地塊「Les Portes」當中由石牆所圍繞的獨佔園Clos des Portes。位於背斜谷的出口，表現出優雅的架構，與多層次的果味形成巧妙的均衡。集中，並帶有中等的酒體，展現酒莊豐沛的果實印象與複雜度，也是布根地難得價位十分合理的獨佔園。布根地權威Allen Meadows更曾將其列為「Outstanding」酒款！
國際評分 :
- 2022 年份評分：Burghound 89-91
- 2021 年份評分：Burghound 88-91
-
2020 年份評分：Burghound 89-91
完整酒莊介紹 ► Jean-Michel Guillon & Fils
延伸閱讀 ► 年份報告
