Jean-Michel Guillon & Fils
Jean-Michel Guillon & Fils Chambolle Musigny
Regular price
$4,100
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
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風土：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園(Les Amoureuses)」正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。
- 釀造：唯有果實成熟度與集中度與濃郁度夠高的酒莊，搭配上100%全新橡木桶才能發揮最大的幫助。酒莊採用長達3~5周的時間進行緩慢的發酵，中途搭配充分的萃取工藝，協助果皮釋放出最多的酚類物質，並且正是由於果實達到充分的成熟，因此成熟圓潤的單寧形成酒體的結構，新橡木桶更進一步幫助單寧質地柔化，釀造出天鵝絨般的絲滑口感，以及豐富飽滿的香氣層次。甜美多汁，性感豐腴的迷人風味，正是叫人一喝就上癮的最大關鍵。
來自Chambolle村下坡的「Le Village」以及上坡的「Derrière le Four」兩地塊的葡萄。相當能代表Chambolle村風格的酒款，呈現出優雅且輕盈的調性！散發著熟美的紅漿果、李子、覆盆子等香氣，飽滿且平衡的口感中，果實風味甜美，地塊的礦物感精巧，尾韻綿長並展現了無比的深度，具有8至10年的陳年潛力！
國際評分 :
- 2020 年份評分：Burghound 88-91
完整酒莊介紹 ► Jean-Michel Guillon & Fils
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