La Croix Montjoie
La Croix Montjoie Irancy
Regular price
$1,200
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：屬於Auxerrois區的Irancy村產區，與夏布利產區同樣有奇莫里階岩層。以種植黑皮諾為主，同時是布根地罕見可以混合當地自古以來的傳統葡萄Cesar的特殊產區。香氣上以強勁，黑色果實與肉味為主，酒體適中，是搭配烤肉的絕佳佐餐選擇。
- 釀造：釀造時遵照布根地的風土為最高指導原則，降可能降低人工干預，棄絕化學藥劑，堅持手工採收。使用具溫控設備的琺瑯塗層大槽與舊木桶。
由Irancy村中的100%黑皮諾釀造。手工採收後全數去梗，進行低溫浸泡後進行控溫發酵。透過舊橡木桶與大槽進行12個月的發酵。
酸甜宜人的櫻桃香氣與多種香料混合的複雜香氣，結構完整，單寧質地細緻，與肉類料理更是絕佳搭配。
國際評分 :
- 2019年份評分：Jasper Morris 88
完整酒莊介紹 ► La Croix Montjoie
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