Marc Hébrart
Marc Hébrart Special Club 1er Cru Brut Millésime
Regular price
$3,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種：70% Pinot Noir、30% Chardonnay。
- 二次瓶陳：36+ 個月。
- 陳年基酒：無。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：5 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：堅持古典方式人工採收，舊式壓榨機，手動轉瓶除渣，不特別強調低補糖，並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
> 50% Pinot Noir來自Mareuil-sur-Aÿ一級村。
> 20% Pinot Noir來自Aÿ特級村。
> 30% Chardonnay來自Mareuil-sur-Aÿ一級村。
> 20% Pinot Noir來自Aÿ特級村。
> 30% Chardonnay來自Mareuil-sur-Aÿ一級村。
Special Cuvée向來都是Marc Hébrart酒莊的旗艦香檳，格外優雅，具有十足的獨特個性。香氣深沉而複雜，帶有優雅的白花、百合與茉莉芬芳，結合蘋果、櫻桃、檸檬、葡萄柚與杏桃等豐富果香，以及些許細緻的奶油與堅果氣息。飽滿濃郁的酒體中蘊含輕盈氣泡，伴隨清爽俐落的礦物風味，餘韻悠長。
國際評分：
- 2019 年份評分：Vinous 94
- 2017 年份評分：Vinous 93
- 2014 年份評分：Tyson Stelzer 95、Vinous 93、Wine Spectator 93
- 2009 年份評分：Antonio Galloni 93、Wine Advocate 93
- 2008 年份評分：Vinous 95、Wine Advocate 94、Wine & Spirits 94
完整酒莊介紹 ►Marc Hébrart
延伸閱讀 ► 年份報告
