Brice Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut NV 100% Pinot Noir。 來自Bouzy特級村Les Chantereines、Les Cercets、Les Grosses Pierres三個地塊。主要於不鏽鋼槽中陳釀，少部分於木桶中陳釀，未進行乳酸發酵。散發黃色水果、烤麵包、甜香料等氣息，口感清爽、中段有柑橘風味，尾韻略帶鹹感，與白肉或是帶油脂的魚肉料理是絕配。 特價 $2,200 (原價 $2,750)
Hugues Godmé Grand Cru Millésime Extra Brut 2012 60% Chardonnay、40% Pinot Noir。 來自Verzy及Verzenay兩座特級村，約40~45%於橡木桶中發酵，二次瓶陳超過72個月，雖然瓶陳時間長，卻仍然充滿活力。酒體飽滿，多汁的黑櫻桃風味與深沉的礦物感，充分展現出漢斯山區北邊的風土。低產量的2012年依舊展現了完美的集中度，具有優異成熟的果實風味與清晰的結構。 特價 $2,960 (原價 $3,700)
Suenen Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV 100% Chardonnay。 全數來自白丘Oiry特級村的葡萄園，平均45歲的樹藤生長在白堊土上。基酒在橡木桶及琺瑯瓷中培養，二次瓶陳時間長達36個月！充滿著柑橘油、青蘋果、白花、杏仁等香氣，能品嚐到檸檬、帶核水果、略帶鹹感的白堊土風味，是款清新且充滿活力的香檳！ WA 92 / 特價 $3,200 (原價 $4,000)
Jean Fournier Bourgogne Aligoté Champ Forey Vieilles Vignes 2020 92% Aligoté、5% Melon de Bourgogne、3% Pinot Beurot。 酒莊近年來在釀造上大幅減少二氧化硫的使用，理念更貼近自然派風格。採用1921年和1945年種植的老藤，其中Pinot Beurot是布根地對灰皮諾的稱呼。是一款充滿個性的Aligoté酒款，展現鳳梨、蘋果、烤榛果與生薑的風味，餘韻帶有一絲鹹味，可以清楚地品嚐到老藤的深度。 JM 86-87 / 特價 $1,440 (原價 $1,800)
Eleni et Edouard Vocoret Chablis Le Bas de Chapelot 2021 100% Chardonnay。 葡萄園位於夏布利所在位置的Serein河右岸，「Bas de Chapelot」地塊，緊鄰一級園「Chapelot」的下坡處，土壤較為深厚。搭配Dauvissat擅長的橡木桶培養，表現出白桃、洋梨、白花、堅果和柑橘的香氣，美麗河岸潮濕石頭般的礦物印象地與清新的酸度，中等酒體，尾韻的鹹味適合搭配奶油煎魚等海鮮料理。 BH 89-92 ♥ / 特價 $1,680 (原價 $2,200)
Chandon de Briailles Savigny-Lès-Beaune Les Saucours Blanc 2020 100% Chardonnay。 Chandon de Briailles酒莊由伯爵夫人及其丈夫Pierre Guillemot於1982年買下，她是Moët & Chandon家族的親戚。該酒莊被《法國葡萄酒評論》評為三星，陳年後常展現出細膩的花香與複雜性，其酒款可見於如L'Ambroisie等米其林三星餐廳，是伯恩丘的頂尖酒莊之一。在台灣較少見的Savigny-Lès-Beaune白酒，則在法國被視為精緻餐酒的常用選擇。 JM 88-90 / 特價 $2,400 (原價 $3,000)
Simon Colin Chassagne Montrachet 2022 100% Chardonnay。 葡萄混合村中的八個地塊，在25%的新橡木桶中陳釀。散發清爽的檸檬和洋梨果香、成熟的甜瓜香氣，伴隨著白色花朵的芬芳，同時還帶有一絲汽油氣息。令人深刻的悠長餘韻當中，能感受到些許礦物風味，口感完美平衡，酒風充滿活力與緊緻的張力。 Vinous 90-92 / 特價 $3,360 (原價 $4,200)
Simon Colin Santenay 2022 100% Pinot Noir。 葡萄來自兩個地塊，分別為「En Boichot」和「Prarons de Dessus」，位在一級園下方，土壤主要由黏土和石灰岩構成。採用25%帶梗釀造，香氣混合紅色和黑色水果風味，散發出草莓、桑葚、覆盆子等香氣，同時帶有新鮮的泥土與淡淡的胡椒氣息。質地細緻，為相當優異的Santenay村莊級酒款！ JM 87-90 / 特價 $1,920 (原價 $2,400)
Marc Roy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2020 100% Pinot Noir。 混和村中包含「La Justice」在內的多個地塊，多數為超過70歲老藤。成熟的黑櫻桃和李子香氣，揉合一絲甜香料與黑巧克力氣息，味道層次豐富，平衡度極佳，單寧紮實細膩，餘韻悠長而廣闊。是一款品質相當傑出的村莊級酒款，物超所值。 BH 89 ♥ / 特價 $2,960 (原價 $3,700)
Morey Blanc Volnay Pitures 1er Cru 2018 100% Pinot Noir。 「Pitures一級園」位於Volnay村以南，靠近Pommard村，毗鄰著名的Clos des Ducs一級園。土壤主要為黏土和深厚的石灰岩組成。酒風強勁與Pommard相似，同時保留了Volnay的精緻。迷人的紫羅蘭花融合了紅莓、藍莓等香氣，口感明確平衡，結構緊實，陳年五至十年後更能發展出更完整的風味。 WA 90-93 / 特價 $3,310 (原價 $4,350)
