廣域級白酒

1. Bourgogne Chardonnay Les Hauts de la Combe 2022 / BH 87 ♥、JM 88 / 特惠價  $1,840 
   100% Chardonnay。混和Puligny村「La Combe」與Chassagne村「Les Hauts de Champs 」兩個地塊，酒風呈現出優雅與重量感兼具的調性。其中「La Combe」地塊包含了大量的老藤，品質直逼Puligny村級酒！Joseph對於採收日期的判斷相當準確，整體成熟度與清新感相當平衡。散發多汁的柑橘香氣，酸度俐落且尾韻綿長！
   

招牌Saint Aubin村莊級&一級園白酒

2. Saint Aubin Compendium 2022 / BH 88、JM 90 / 特惠價  $2,320 
   100% Chardonnay。「Compendium」的意思為「概要」，象徵Joseph Colin對於Saint Aubin村當地風土的表達。堅持低產率，使得風味更為集中。來自村中8個不同地塊，土壤多為表土淺的石灰岩，可釀出充滿細緻礦物氣息的酒款。散發出清脆的白桃、青蘋果香氣，帶有鹹味的礦物質尾韻，酸度俐落。
3. Saint Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay 2022 / JM 90-92 / 特惠價  $3,000 
   100% Chardonnay。「Sous Roche Dumay」是位於村中東邊一級園「Sur Gamay」中的小地塊，總計僅2.24公頃，極少單獨裝瓶。海拔將近400公尺，是全部一級園中地勢最高者。先行開瓶透氣或過醒酒器，將有助於幫助二氧化碳消散。明顯的礦物感，白花，柑橘香氣，構成良好的深度與持久性。
4. Saint Aubin 1er Cru Clos du Meix 2022 / JM 89-91 / 特惠價  $3,000 
   100% Chardonnay。一級園Clos du Meix位於地圖上標示為「Le Village」處，就位在Saint Aubin村莊隔壁，整體僅有0.7公頃大小，許多專業書籍甚至沒有將之標示出來，相當稀有罕見。充滿黃檸檬、糖漬洋梨、些許白花香氣，口感絲滑有包覆性。酸度充滿活力，富有礦物感線條。飲用前建議先行醒酒透氣。
5. Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes 2022 / BH 91 ♥、JM 89-91 / 特惠價  $3,120 
   100% Chardonnay。來自海拔近300公尺的Frionnes，本意為一種小型鳥類。土壤為崩解的石灰岩，排水性優異，面朝東南的坡向帶來了充足日照，園中多為超過40歲的樹藤。整體香氣討喜，包括糖漬洋梨、香料、烤蘋果、白花香、以及微微打火石氣息，口感清爽多汁，略帶油脂感，礦物感豐富，尾勁中張力感無窮！
   
6. Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2022 / BH 91 ♥、JM 91-93 / 特惠價  $3,240 
   100% Chardonnay。「En Remilly」是村中評價最高的一級園，其中包括略地「Les Cortons」，其名稱由來正因為樹藤選種來自高登查里曼特級園(Corton Charlemagne)！是石灰岩風土的最佳表率。散發著草本植物、青梅、橘子皮、花香等香氣，口中的果味成熟多汁，濃郁且細緻，非常適合搭配可口的鹽烤海蝦！
   
7. Saint Aubin 1er Cru La Chatenière 2022 / BH 92 ♥、JM 91-93 / 特惠價  $3,240 
   100% Chardonnay。「La Chatenière」位於村中東邊一級園的聚集處，向來就是評價極高的地塊。此地塊陡峭，表土淺薄且富含氧化鐵，排水性佳。其位置較冷涼的關係，通常較同村知名的En Remilly一級園再晚一週採收。散發帶核水果、洋梨、白胡椒等香氣，口感果味集中，搭配著稜角分明的礦物感。
   
8. Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2022 / BH 93 ♥、JM 90-92 / 特惠價  $3,880 
   100% Chardonnay。「Les Murgers des Dents de Chien」的意思是「狗牙之牆」，此處有許多鋸齒狀的大塊石頭，通常用作葡萄園的邊界，或梯田的擋土牆，是村中非常知名的一級園。葡萄園面東南和面南，有助於在生長季節成熟。酒體中等至濃郁，口感肉質、豐沛，俐落清新的酸度和白堊土帶來的礦物感，平衡了整體的風味，非常迷人。

Chassagne Montrachet村莊級紅白酒&一級園白酒

9. Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2022 / BH 88、JM 89-91 / 特惠價  $2,320 
   100% Pinot Noir。來自位在村中低坡處的「Les Pierres」與「Poirier du Clos」兩處老藤地塊。由於地質土壤的關係，Chassagne村產的紅酒可說是伯恩丘中風味最有夜丘調性的典範！加上其實惠的價格，可說是行家們的不二之選。充滿清新覆盆子、櫻桃香氣，口感爽脆且果味充沛。
10. Chassagne Montrachet Hereditas 2022 / BH 89 ♥、JM 89-91 / 特惠價  $3,680 
    100% Chardonnay。來自村中三個地塊「Les Meix Goudard」，「Blanchots Dessous」，和「En Journoblot」，包圍著Criots-Bâtard-Montrachet特級園，其中遍布許多70歲以上老藤。此款高品質村級酒，具有令人印象深刻的豐沛果香與礦物氣息。油桃，荔枝等誘人的帶核水果香氣，加上迷迭香精油，充滿活力與細節，收尾帶有力量與廣度。
11. Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2022 / BH 90、JM 92-94 / 特惠價  $5,520 
    100% Chardonnay。園中土壤與Montrachet特級園的棕色泥灰岩極為相似，充滿著60至100歲的老藤，帶來了高品質、產量珍稀的葡萄。在大型木桶中經過一年的陳釀。散發出堅果、蜜桃等香氣，經搖杯後，薄荷、馬鞭草、佛手柑氣息冉冉升起，口感圓潤且架構清晰，帶有杏桃、青梅、柑橘等風味，尾韻優雅且持久！
12. Chassagne Montrachet 1er Cru En Cailleret 2022 / BH 93 ♥、JM 92-95 / 特惠價  $5,520 
    100% Chardonnay。一級園「Les Caillerets」位於村子中段的高坡，也是村中評價極高的知名地塊。表土淺薄且多礫石，園中半數為近百年的老藤，其根部早與底下的石灰岩合而為一。精緻花香、迷人的果味均表現驚人，明顯的礦物感更增添活力。建議需要經過陳放後，更能表現出豐富的層次。
    

Puligny Montrachet村莊級&一級園白酒

13. Puligny Montrachet Le Trézin 2022 / BH 89 ♥、JM 90-93 / 特惠價  $3,920 
    100% Chardonnay。來自Puligny村海拔較高、白色石灰岩為主的地塊，與隔壁Meursault村的Blagny一級園地塊相鄰，酒風極為神似！充滿煙燻的青蘋果、洋槐花、柑橘水果等多層次的香氣，口感中綿延不絕的礦石風味，口感具有十足的活力與張力。Allen Meadows更直言，這是他最喜歡的Joseph Colin葡萄酒之一。
14. Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2022 / BH 94 ♥、JM 90-93 / 特惠價  $7,360 
    100% Chardonnay。「La Garenne」意為野兔，據說曾是領主們獵捕野兔的林地，從位置來看的確位在高海拔，靠近Blagny一級園劃區，表土淺薄，經常釀出輕盈優雅的風格。充滿綠色水果、檸檬皮、柑橘、濕石頭氣息，中等重量的酒體，帶有礦物風味的清爽口感，陳年後所表現的層次將更為出彩。
    

特級園白酒

15. Bâtard Montrachet Grand Cru 2022 每人限購乙瓶 / BH 94、JM 95-97 / 特惠價  $30,400 
    100% Chardonnay。葡萄園位於Puligny Montrachet側的Bâtard Montrachet特級園，60歲以上的老藤，口感集中飽滿豐富，結構龐大。杯中金銀花、烤杏仁、鮮奶油、燉煮蘋果等香氣更加明顯，口感中完美的平衡感，細膩且緻密的質地，味蕾上的張力感十足，建議藏家們耐心陳放充分發展後，再開瓶享用！

服務團隊