酒莊私藏白酒

1. Fixin Champs des Charmes Blanc 2023 / JM 89 / 活動價  $2,080 
   100% Chardonnay。酒莊唯一生產的一款白酒，葡萄來自Fixin村中面積僅0.5公頃的「Champs des Charmes」地塊，產量十分稀少。帶有成熟的桃子與梨子香氣，融合清新的檸檬與柑橘風味。酒體輕盈，酸度宜人，伴隨些許礦物氣息，在任何場合都能輕鬆享用。

廣域級&村莊級紅酒

2. Bourgogne Les Prielles 2023 / 活動價  $1,280 
   100% Pinor Noir。精選自Fixin村「Les Prielles」地塊，葡萄藤種植於1980年。使用舊橡木桶陳釀，散發多汁的覆盆子、櫻桃與草莓的奔放果香，挾帶一絲丁香與肉荳蔻的辛香氣息。充滿活力的酸度與圓潤的酒體相互平衡，伴隨細緻的單寧收尾，風格討人喜愛。
3. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2023 / BH 87 ♥ / 活動價  $1,440 
   100% Pinor Noir。來自位於Nuits St Georges村與Vosne Romanée村上方的地塊，土壤以淺粘土與石灰岩組成。葡萄藤種植於1970 年。葡萄100%去梗，舊橡木桶陳釀。清新的覆盆子、草莓、紅櫻桃等紅色水果風味，伴隨淡淡的大地土壤氣息。口感適中，質地均衡，是一款風格經典的上夜丘酒款。
4. Côte de Nuits Villages 2023 / 活動價  $1,680 
   100% Pinor Noir。葡萄來自Brochon村僅面積0.45公頃的單一葡萄園，經過橡木桶陳釀12個月(10%新桶)。令人愉悅的紅櫻桃、野草莓果香從杯中迸發而出，交織一抹甘草與細緻木質氣息。濃郁的果香在口中蔓延，單寧與酸度恰到好處，整體風格細膩精緻。
5. Gevrey Chambertin 2023 / JM 91 / 活動價  $2,880 
   100% Pinor Noir。來自村中坡底的兩個地塊「La Burie」、「Les Crais」。散發優雅的黑櫻桃、紅櫻桃、李子與覆盆子香氣，揉合一絲肉桂與香草的迷人風味。充滿活力的酒體結構，蘊含纖細的風味層次，柔順的單寧結合宜人的酸度，帶來悠長且印象深刻的尾韻。
   

6. Vosne Romanée 2023 / Vinous 90-92 / 活動價  $3,200 
   100% Pinor Noir。混合Vosne Romanée村內兩塊地塊「Aux Réas」與「Au-Dessus de la Rivière」，最老的葡萄藤種植於1935年。以優雅的李子、黑莓為主調，融合些許帶有異國情調的茶香，伴隨淡淡的檀香氣息。單寧絲滑，酸度優雅迷人，與深遠悠長的餘韻形成鮮明的對比，令人印象深刻。

酒莊招牌Fixin紅酒

7. Fixin 2023 / BH 88-91 / 活動價  $1,840 
   100% Pinor Noir。葡萄精選自村中五個地塊，完美呈現出Fixin村的風土特徵。經過大型舊橡木桶陳釀12個月，蜜餞橙皮的香氣與紅色水果的風味交織融合，餘韻中帶有淡淡的白胡椒氣息。單寧柔順且風味十足，形成絕佳的平衡，無論年輕時飲用或繼續陳放，皆能展現迷人風采。
8. Fixin Les Clos 2023 / 活動價  $1,960 
   100% Pinor Noir。葡萄來自村中靠近中坡位置的「Les Clos」地塊，最老的葡萄藤種植於1933年，賦予酒款相當濃郁且集中的滋味。使用橡木桶(20%新桶)陳釀，散發多汁的李子、黑莓與黑櫻桃香氣，挾帶優雅的紫羅蘭芬芳。口感濃郁適中且質地細緻，餘韻持續綿延。
9. Fixin Les Crais 2023 / 活動價  $2,000 
   100% Pinor Noir。來自村中的「Les Crais」地塊，其坡度較低，土壤以多石的沖積土為主，總是能釀造出迷人、具表現力的酒款。使用30%帶梗釀造與橡木桶(20%新桶)陳釀，甜美的黑色水果風味，結合迷人的紫羅蘭花香，以及一絲香料氣息，堆疊出複雜的多層次香氣。
10. Fixin En Combe Roy 2023 / JM 91-93★★★★★ / 活動價  $2,320 
    100% Pinor Noir。地塊En Combe Roy位在Les Arvelets一級園下方，面積0.4公頃。土壤以石灰石與泥灰土組成。葡萄藤種植於1961年。帶有甜美的紅醋栗、黑莓與藍莓香氣，挾帶一抹綠茶風味與花朵芬芳，以及細微的大地土壤氣息。莓果香氣在口中持續綿延，酸度充滿活力，展現出極佳的平衡感與深度。
11. Fixin 1er Cru Les Arvelets 2023 / Vinous 91-93 / 活動價  $3,440 
    100% Pinor Noir。葡萄來自村中最北邊的一級園Les Arvelets，使用50%帶梗釀造與橡木桶(30%新桶)陳釀。香氣上由黑色水果所主導，餘味細膩並帶有淡淡的礦石氣息。優雅的酸度在口中蔓延，酒體結構紮實均衡，口感充滿張力，隨著陳年將展現出更深邃且令人驚艷的風味。

12. Fixin 1er Cru Les Hervelets 2023 / Vinous 92-94 / 活動價  $3,600 
    100% Pinor Noir。葡萄來自Les Hervelets一級園，使用100%整串葡萄釀造。多汁的覆盆子、紅櫻桃香氣從杯中冉冉升起，清新的酸度與柔順單寧完美結合，餘韻隱約浮現淡淡的皮革、黑巧克力風味。酒體結構均衡，層次豐富且達到和諧，呈現出優雅又富有個性的風格。

一級園紅酒

13. Chambolle Musigny 1er Cru Les Plantes 2023 / 活動價  $5,280 
    100% Pinor Noir。Les Plantes一級園緊鄰知名的Les Charmes一級園，其名稱源自於「植物」，代表此處過去可能被農作物或植物所覆蓋。散發豐富的櫻桃、李子與黑醋栗香氣，伴隨一絲灌木叢與紅茶氣息。口感飽滿且酒體結構均衡，賦予酒款優異的陳年實力。
14. Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques 2023 每人限購乙瓶 / Vinous 92-94 / 活動價  $7,200 
    100% Pinor Noir。Lavaux Saint Jacques一級園位在背斜谷出口處，涼爽的空氣使葡萄發展出優雅的風味，被認為是村內最好的一級園之一。使用50%帶梗釀造，散發迷人的李子、黑櫻桃及黑莓香氣，揉合淡淡的煙草與茶葉氣息，口感豐富集中，隨著時間的推移，能夠帶出更多層次的風味變化，具備窖藏實力。
15. Vosne Romanée 1er Cru Les Petits Monts 2023 / JM 93-95 / 活動價  $8,000 
    100% Pinor Noir。Les Petits Monts一級園位於Richebourg特級園上方，其名稱Petits Monts亦為小山，因高海拔而得名。散發李子、櫻桃、黑醋栗、蔓越莓與覆盆子果香，香氣集中且層次複雜。口感充滿活力，單寧柔順且質地均衡，餘韻伴隨淡淡的胡椒氣息。

16. Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2023 每人限購乙瓶 / WA 92-94 / 活動價  $8,400 
    100% Pinor Noir。Les Suchots一級園是村中面積最大的一級園，被公認為具有特級園的高品質。使用橡木桶(30%新桶)陳釀，香氣精緻優雅，充滿活力的紅醋栗與野草莓果香。口感均衡且單寧纖細，並勾勒出豐滿的李子與黑櫻桃風味，餘韻寬廣。
    

特級園紅酒

17. Clos Vougeot Grand Cru 2023 每人限購乙瓶 / JM 93-96 / 活動價  $9,600 
    100% Pinor Noir。葡萄來自Clos Vougeot 特級園中0.13公頃的珍稀地塊，葡萄藤種植於1956年。使用50%去梗釀造，並於橡木桶(30%新桶)陳釀。深沉的黑櫻桃、黑醋栗與李子香氣從杯中冉冉升起，挾帶一絲黑松露風味。酒體結構緊實，纖細的單寧與優雅的酸度形成平衡，餘韻帶有細緻的木炭氣息。
18. Echezeaux Grand Cru 2023 每人限購乙瓶 / JM 94-96 / 活動價  $13,600 
    100% Pinor Noir。葡萄來自Echezeaux特級園中的三個地塊，面積共0.21公頃。使用60%帶梗釀造，濃郁的花香挾帶覆盆子、紅櫻桃、李子與黑莓香氣，揉合細緻的茶香、香料、白胡椒與月桂葉風味。酒體結構緊緻，口感多汁圓潤，單寧細膩如絲，餘韻悠長而深遠。

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