Xavier Vignon Châteauneuf du Pape Blanc
Xavier Vignon

Xavier Vignon Châteauneuf du Pape Blanc

Regular price $1,600

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:40% Grenache Blanc, 40% Roussanne, 20% 的Clairette Picpoul, 和Ugni Blanc。
  • 風土:教皇新堡,位於南隆河區,屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。此區靠近地中海, 氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分,散佈大顆鵝卵石的土壤,更是在夜間持續放射白天吸收的熱能,同時強勁的密斯托拉風吹拂,使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。長久的栽種歷史與風土條件,造就此地依舊存留高比例的荖藤,更為此地濃郁飽滿厚實的酒體,增添複雜的層次感與礦物感。
  • 釀造:莊主為地質學家,擅長的地質研究,對於葡萄品種都有極高的掌握度,反映在最終葡萄品質上,酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性,風土傳達與礦物感。

混合多塊不同的葡萄園劃區,並且各種葡萄分別進行人工採收。透過緩慢的控溫發酵,讓香氣更加優雅細緻。全數使用橡木桶發酵,不換桶進行培養,時間控制在7個月左右,以保持充分的新鮮活力。
香氣以熱帶水果為主,無花果,柑橘,桃子和白花的誘人組合。 口感細膩,充滿果味,優雅的礦物質,再加入生薑的印象。 Roussanne帶出木瓜,蜂蜜和杏桃的風味。 尾韻長而且質地滑潤。最適合搭配海鮮,奶油烹調的魚類或清淡的肉類。

國際評分 :

  • 2014 酒款評分:Wine Advocate 89-91

完整酒莊介紹 ► Xavier Vignon
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