Xavier Vignon Chateauneuf-du-Pape
Xavier Vignon

Xavier Vignon Chateauneuf-du-Pape

Regular price $1,600

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:65% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvedre。
  • 風土:教皇新堡,位於南隆河區,屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。此區靠近地中海, 氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分,散佈大顆鵝卵石的土壤,更是在夜間持續放射白天吸收的熱能,同時強勁的密斯托拉風吹拂,使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。長久的栽種歷史與風土條件,造就此地依舊存留高比例的荖藤,更為此地濃郁飽滿厚實的酒體,增添複雜的層次感與礦物感。
  • 釀造:莊主為地質學家,擅長的地質研究,對於葡萄品種都有極高的掌握度,反映在最終葡萄品質上,酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性,風土傳達與礦物感。

來自120不同的葡萄園劃區,並且各種葡萄分別進行人工採收。透過緩慢的控溫發酵,讓香氣更加優雅細緻。再分為一半,分別導入小橡木桶與大木桶,進行16個月的培醞。
飛行釀酒師Xavier Vignon孰知各種釀酒技法,因此能夠使得酒款在年輕時就具有天鵝絨般的單寧質地,並且展現出教皇新堡罕見的優雅個性。各式可口的香料,藍莓,黑莓,李子,胡椒,甘草,紫羅蘭,新鮮花卉,覆盆莓,還帶有些微薄荷的清涼香氣。

國際評分 :

  • 2015 酒款評分:Robert Parker 91
  • 2012 酒款評分:Robert Parker 91-93

完整酒莊介紹 ► Xavier Vins
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