Xavier Vignon
Xavier Vignon Arcane II La Papesse
Regular price
$3,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Grenache。
- 風土：教皇新堡，位於南隆河區，屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。此區靠近地中海， 氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分，散佈大顆鵝卵石的土壤，更是在夜間持續放射白天吸收的熱能，同時強勁的密斯托拉風吹拂，使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。長久的栽種歷史與風土條件，造就此地依舊存留高比例的荖藤，更為此地濃郁飽滿厚實的酒體，增添複雜的層次感與礦物感。
- 釀造：莊主為地質學家，擅長的地質研究，對於葡萄品種都有極高的掌握度，反映在最終葡萄品質上，酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性，風土傳達與礦物感。
Arcane的意思是神秘奇幻而難以理解的事物。Xavier以西洋最奧秘的塔羅牌組作為酒標，每一張卡牌即象徵在特殊的年份與風土條件下才能誕生的一款葡萄酒，表示每一款只會生產一次，因此成為藏家欲罷不能的經典收藏。
「La Papesse」是塔羅牌中的「女教皇、女祭司」，象徵「等待、智慧」。發酵時分別使用開口大槽、水泥槽與不鏽鋼槽。培養階段則將酒導入多種容器，另有一部分比照同系列的Le Pape，先裝在小橡木桶中，再投入裝滿教皇新堡酒液的大槽中培養。
龐大的酒體架構，卻能夠如此地優雅細緻。酒色深沉，香氣奔放迷人。皮革、雪松、乾燥香料等高貴的香氣隱藏在黑櫻桃、黑李、黑醋栗等水果風味之下。單寧質地絲滑，尾韻帶出產區特有的大地塵土與可口的礦物感，陳年實力驚人。
國際評分 :
- 2016年份評分：Wine Advocate 94
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