Weingut Günther Steinmetz Wintricher Geierslay 'Sur Lie'
Weingut Günther Steinmetz

Weingut Günther Steinmetz Wintricher Geierslay 'Sur Lie'

Regular price $900

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Riesling。
  • 風土:摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流,以及極為險峻的陡峭斜坡,形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形,只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
  • 釀造:保存原生荖藤有機種植,堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵,造就標示為Dry的酒款,同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
    Wintricher Geierslay 葡萄園面朝南方的斜坡,具有特殊的紫色板岩,並且富含大量的石英岩,樹齡高達60歲。透過原生酵母在不銹鋼槽中發酵帶渣培養長達10個月以上。 保留殘留酵母的水解自溶反應,更增添複雜度。新鮮鳳梨,葡萄柚,煙燻,八角,杏仁,薄荷在杯中形成美妙的風味。純淨優雅,輕盈複雜,尾韻悠長。屬於輕盈優雅的干型Riesling,向當地傳統風格致敬的佳作。年產量僅1,300瓶。

    國際評分 :

    • 2016 國際評分:RP 91。
    • 2015 國際評分:MFW 93, RP 91。

    完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz

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