Weingut Günther Steinmetz Wintricher Geierslay Kabinett Feinherb Steinmetz Hermann
Weingut Günther Steinmetz

Weingut Günther Steinmetz Wintricher Geierslay Kabinett Feinherb Steinmetz Hermann

Regular price $950

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Riesling。
  • 風土:摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流,以及極為險峻的陡峭斜坡,形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形,只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
  • 釀造:保存原生荖藤有機種植,堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵,造就標示為Dry的酒款,同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。

    Wintricher村的Geierslay葡萄園面朝南方的斜坡,土壤由堅硬的石英為主,略含鐵質,呈現紫色的板岩。酒莊會將如此堅硬的岩塊磨成碎粉再撒回葡萄園。貧脊的土壤,自然形成低產率的濃縮果實與礦物感。

    這款Kabinett葡萄汁含糖量約67-82° Oe,杯中閃爍著淡黃色與淺綠色酒液。香氣充滿各種柑橘類水果優雅的香草香料,以及淡淡的甜瓜香味。淡淡的甜瓜味使您的第一印象更加完美。口感結構非常好,礦物質風味平衡了一些甜度,新鮮活潑的酸度讓這款酒顯得清爽。可以單獨飲用,或是搭配家禽」魚類等白肉,以及輕微辛辣的料理。


    完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開


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