Weingut Günther Steinmetz Piesporter Goldtröpfchen GP
Weingut Günther Steinmetz

Weingut Günther Steinmetz Piesporter Goldtröpfchen GP

Regular price $1,250

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Riesling。
  • 風土:摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流,以及極為險峻的陡峭斜坡,形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形,只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
  • 釀造:保存原生荖藤有機種植,堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵,造就標示為Dry的酒款,同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
    Piesporter村的Goldtröpfchen特級園(黃金滴露園)擁有整個莫塞爾河最令人印象深刻的絕佳地勢,細長且呈現環形的河流走勢,為這塊葡萄園提供絕佳的日照角度,摩塞爾河全景一覽無遺,獨特的包覆式地形,也保護葡萄園不受冷空氣侵害,日夜溫差甚大。土壤主要由銀灰色的頁岩構成,具有良好的保水性,葡萄藤能夠保持極佳的健康狀態。
    採收糖度為98 degree oeschle,等同於Auslese等級要求的糖度,甚至接近Beerenauslese的標準。透過原生酵母在不銹鋼槽中發酵帶渣培養長達7個月以上,展現出成熟奔放的熱帶水果香氣與橘子果辦香氣,結合豐沛的礦石感,形成絕佳的酒體架構。年產量僅2,600瓶。

    國際評分 :

    • 2016 國際評分: Robert Parker 93+。

    完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz

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