Weingut Günther Steinmetz Piesporter Goldtröpfchen Auslese Goldkapsel
Weingut Günther Steinmetz

Weingut Günther Steinmetz Piesporter Goldtröpfchen Auslese Goldkapsel

Regular price $1,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Riesling。
  • 風土:摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流,以及極為險峻的陡峭斜坡,形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形,只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
  • 釀造:保存原生荖藤有機種植,堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵,造就標示為Dry的酒款,同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
  • Pradikatswein(Q.m.P.)分級kabinett 67-82° ▶ Spätlese 76-90° ▶ Auslese 83-100° ▶ Beerenauslese, Eiswein 110-128° ▶ Trockenbeerenauslese 150-154°(單位:Oechsle採收含糖量)

Piesporter村的Goldtröpfchen特級園(黃金滴露園)擁有整個莫塞爾河最令人印象深刻的絕佳地勢,細長且呈現環形的河流走勢,為這塊葡萄園提供絕佳的日照角度,摩塞爾河全景一覽無遺,獨特的包覆式地形,也保護葡萄園不受冷空氣侵害,日夜溫差甚大。土壤主要由銀灰色的頁岩構成,具有良好的保水性,葡萄藤能夠保持極佳的健康狀態。

酒名帶有 Goldkapsel 字樣通常頂著高貴的金色鉛封,葡萄採收要求比起同級酒款更高,因此不論品質、價格及稀有度也更高。

此款在Oechsle達到114度時採收,已有部分葡萄濃縮為葡萄乾(但仍是健康的葡萄)。純淨淡雅略帶果味的酒體,但著檸檬的清新和涼爽感。口感飽滿,辛辣且濃郁,帶有精確及線性的酸度,甜美的味道穿越其間,飽滿的水果和核果滋味,這是一款優雅而精緻的Auslese,非常好喝而且可以陳放,尾韻綿長。

    國際評分:

    • 2018年份評分: Wine Advocate 94+。

    完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz

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