Weingut Günther Steinmetz
Weingut Günther Steinmetz Piesporter Goldtröpfchen Auslese Goldkapsel
Regular price
$1,950
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Riesling。
- 風土：摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流，以及極為險峻的陡峭斜坡，形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形，只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
- 釀造：保存原生荖藤有機種植，堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵，造就標示為Dry的酒款，同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
- Pradikatswein(Q.m.P.)分級：kabinett 67-82° ▶ Spätlese 76-90° ▶ Auslese 83-100° ▶ Beerenauslese, Eiswein 110-128° ▶ Trockenbeerenauslese 150-154°(單位:Oechsle採收含糖量)
Piesporter村的Goldtröpfchen「金滴特級園」擁有整個莫塞爾河最令人印象深刻的絕佳地勢，細長且呈現環形的河流走勢，為這塊葡萄園提供絕佳的日照角度，摩塞爾河全景一覽無遺，獨特的包覆式地形呈現類似圓型劇場的地勢，提供良好的聚熱效果保護葡萄園不受冷空氣侵害，日夜溫差甚大。土壤主要由銀灰色的頁岩構成，混合石英等礦物，具有良好的保水性，葡萄藤能夠保持極佳的健康狀態。
酒名帶有 Goldkapsel 字樣通常頂著高貴的金色鉛封，葡萄採收要求比起同級酒款更高，因此不論品質、價格及稀有度也更高。
此款在Oechsle達到114度時採收，已有部分葡萄濃縮為葡萄乾(但仍是健康的葡萄)。純淨淡雅略帶果味的酒體，但著檸檬的清新和涼爽感。口感飽滿，辛辣且濃郁，帶有精確及線性的酸度，甜美的味道穿越其間，飽滿的水果和核果滋味，這是一款優雅而精緻的Auslese，非常好喝而且可以陳放，尾韻綿長。
國際評分:
- 2018年份評分： Wine Advocate 94+。
完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz
