Weingut Günther Steinmetz Lehmener Ausoniusstein von den Terrassen Steinmetz & Gerlach
Weingut Günther Steinmetz

Weingut Günther Steinmetz Lehmener Ausoniusstein von den Terrassen Steinmetz & Gerlach

Regular price $1,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Riesling。
  • 風土:摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流,以及極為險峻的陡峭斜坡,形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形,只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
  • 釀造:保存原生荖藤有機種植,堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵,造就標示為Dry的酒款,同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。

    酒莊極重視維護摩塞爾河充滿礦物感的優雅風格與驚人的陳年實力。保存原生荖藤,並採用有機種植方式來照料葡萄園。對於面對生長環境原本就極為嚴苛的酒莊來說更是難能可貴。堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。

    葡萄來自下摩澤產區的百年老藤,位在陡峭的梯田上,von den Terrassen 正是意指葡萄來自於梯田。此款酒的誕生讓酒莊的酒款系列更加完整之外,也展現出酒莊精益求精的努力與成就。

    淺金黃酒色,充滿熱帶水果,像是鳳梨、百香果、桃子、香草、蜂蜜和各式香料(薄荷,檸檬葉等)的氣息,口感濃郁,醇厚,但仍然展現Riesling的優雅,具有極佳的酸度,鹽、礦物質風味中和,擁有極佳的風味和平衡,甜美的餘味令人垂涎欲滴 ,同時增強了葡萄酒的整體豐富感。

    完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz

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