Weingut Günther Steinmetz
Weingut Günther Steinmetz Dhroner Hofberg Auslese Goldkapsel
Regular price
$1,950
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Riesling。
- 風土：摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流，以及極為險峻的陡峭斜坡，形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形，只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
- 釀造：保存原生荖藤有機種植，堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵，造就標示為Dry的酒款，同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
- Pradikatswein(Q.m.P.)分級：kabinett 67-82° ▶ Spätlese 76-90° ▶ Auslese 83-100° ▶ Beerenauslese, Eiswein 110-128° ▶ Trockenbeerenauslese 150-154° (單位:Oechsle採收含糖量)
Dhroner村的Hofberg葡萄園位於Dhron河，從羅馬時代開始，此處即有種植葡萄的紀錄，是相當知名的產區。
酒名帶有Goldkapsel字樣通常頂著高貴的金色鉛封，葡萄採收要求比起同級酒款更高，因此不論品質、價格及稀有度也更高。
散發梨子蜜餞、無花果乾氣息，並蘊含著當地特有的煙燻風味。酒體圓潤飽滿，在微妙的奶油口感中，似乎可以品嚐到堅果醬和焦糖氣息，香氣層次豐富。
國際評分 :
- 2018年份評分：Wine Advocate 95+、Vinous 93
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