Weingut Günther Steinmetz
Weingut Günther Steinmetz Dhroner Hofberg 'GD'
Regular price
$1,100
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Riesling。
- 風土：摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流，以及極為險峻的陡峭斜坡，形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形，只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
- 釀造：保存原生荖藤有機種植，堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵，造就標示為Dry的酒款，同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
Dhroner Hofberg 葡萄園沿著Dhron河，面朝南方的斜坡。‘GD’是Grosser Dhroner的縮寫，代表酒莊的特級園。
葡萄園混合藍色，褐色，灰色的板岩，樹齡高達50歲。採收糖度等同於Auslese等級要求。豐富的香氣，帶有煙燻與新鮮萊姆，糖漬葡萄柚，黃桃，洋梨，乾燥花卉的香氣。清涼的草本與橘皮印象，尾韻極長。年產量僅1,300瓶
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